少し前に期間限定で売ってたバスクチーズケーキ

一切れ９００円と、いいお値段なので
どんなものかと興味津々(#^.^#)
一切れは直径16cmの1/8か？
まぁ、それほど大きくはない
いやむしろ小さい
ジェロームはシェフの名前で
食の都パリで生まれ料理を学び
スペインのミシュラン3ツ星レストラン
Sant Pau のヘッドシェフを務めた人らしい

バスクチーズケーキといえば
ローソンのバスチーしか食べた事がないけど(^^ゞ
それとはまったく別物
これがほんとのバスチーなんですか？

甘さはかなり控えめ
どちらかといえば塩味の方を強く感じる
中はトロッとしていて
まるで溶けたチーズを食べているかのような味わい
何でも、使ってあるチーズはクリームチーズの他
バスク地方で羊の生乳から作られるスモークチーズ
「イディアサバルチーズ」が使ってあるらしい
はじめて聞くチーズの名前

濃厚なのでワインのつまみにもいいかも

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