旬の到来
身も心も満たされる！
三河湾から直接仕入れ！
ハマグリの旬を味わえ！






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もう食べた？超人気の( ｀ー´)ノ
バージョンアップした『ダルとチキンと野菜のあいがけスパイスカレー』


「テイクアウトはこれで間違いなし！」
人気のチキンティッカが付いたスペシャルテイクアウトセット


ダルバートのテイクアウトも人気！


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！

コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内でゆっくりお食事ができます♪
お隣の席とは高めの仕切りがあるので安心

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ  

日本一ともいわれる「梶島あさり」
流通量が極少なのもあり、普通の国産あさりの５倍以上のお値段
と、とっても高級なんだと

ちなみに、梶島とは愛知県西尾市吉良町にある無人の事
河川の流れ込みがあり、エサとなるプランクトンが豊富
かつ、潮の通り道にあるため
潮に流されないよう石の下や岩場に潜みたっぷりの栄養蓄えるとか

そんなアサリでスパイスカレーを作ってみました

染み出た極上の貝汁を含んだカレーはご飯との相性抜群
ついついご飯がすすんでお代わりが欲しくなっちゃうのが玉に瑕(笑)

今回は少しサイズが小さいのでお値打ちにご提供しちゃいます
数に限りがあるのでお早めに

ちなみに大きいのはほぼ高級料亭なんかに連行されちゃうみたいですね


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岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ

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ネットで見つけてずーっと気になってたコレ↓をゲット

インスタントなので作り方は簡単
茹でて湯切りして粉末タレを絡めるだけ
堅めが好きなので茹で時間を１分短縮して３分にしてみた

「500ｍｌのお湯で」って書いてあるけど
どうせ捨てちゃうんだから適当でいいような・・・(・・?
それとも何か変わるの？

内容物はこんな感じでいたってシンプル
麺は普通の揚げ麺でちょい太

いきなり出来上がり

面倒だったので具なし(笑)
考案者の意図、全く汲んでなくてすまん

何も考えずに粉末スープとニンニクペッパーを全部かけちゃったけど
後でよく見るとニンニクペッパーの袋には「もやし専用」の文字が！
どうりで味が濃いわけだ(~_~)

肝心の味は可もなく不可もなく
太麺は噛み応えがあって好き
粉末スープは塩分が濃いような
なので、２回目からは８割程度の量を麺に混ぜて食べたけど
それでちょうど良かった
ニンニクの香りは結構立ってる
あと、若干の甘みがあると好き


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１日おきにリピートのお客さんが！！



GOTOEATプレミアム付食事券（12/15まで）使えます

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グルメな記者さんにザトラで人気のダルバートを取材していただき
1月3日の新聞の１面に掲載していただきました

大変失礼ながら、この新聞の存在を今まで知らなかったのですが
岡崎を中心に、地元のニュース、話題、文化、行政、企業情報等が掲載されており
結構興味を引きます

契約して購読する以外の入手方法は不明ですが
市内の図書館に置いてある？とか・・・
機会があれば是非お手に取って読んでみてください

ザトラのダルバートもよろしく(^_-)-☆


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早割開始！
１２月１９日までにご予約いただけば１０％オフ

PayPayでお支払いなら２０％戻ってくるから
トータル３０％近い割引になります
詳しくはコチラ↓で
https://jatra.boo-log.com/e561488.html

ザトラのチキンは辛くないので
お子様からご年配の方まで
どなたでもお召し上がりいただけますよ

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そこら中の堤防で釣れまくっている小サバ
もう少ししたら沖に出て行っちゃうだろうから
釣りに行くなら今のうち

ほんの一時間くらいで
あっという間にこの量
ざっと１００匹

揚げれば骨まで食べられるかと思ってしっかりめに揚げてみたけど
ちょっと育ち過ぎちゃったようで厳しい
仕方ないので面倒だけど３枚におろしてオイルサーディンに

作り方は簡単
おろしたサバを４％くらいの塩水に２０分くらいつけた後
水分を拭き取ってオリーブオイルの海に入れ
ローリエ、タイム、ブラックペッパー（ホール）
鷹の爪、ニンニクスライスを入れて弱火で２０分くらい煮込むだけ

酒のつまみに最高(笑)
塩分は塩水に漬ける時間調整するんだけど
３枚におろしてあるから塩分の吸収が早く
薄味好みの自分にはちょっと長かったかも
こればっかりは脂の乗りようによっても変わってくるから
同じ魚で何回も作らないとベストにするのは難しい

冷蔵庫で１週間くらいはＯＫ
カリッと焼いたバケットにのせて食べても美味しいよ
ついついワインがすすんじゃう(^-^;

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今日のランチはコレ↓にしてみた

一見、ソース焼きそばに見えるけど・・・
ソース焼きそばじゃないんですよ

数種類の調味料とスパイスが絡み合って構成される
多分皆さんが経験した事の無い味
甘み、酸味、辛み、スパイスが絶妙にバランスされてて
ちょっと病みつきになるかも

具材は炭火焼チキンをメインに、数種の野菜をプラス
このチキンの香ばしさが味に奥行きを
仕上げにのせるパクチーはいいアクセントに

食べたことのない人、是非体験してみて
（パクチーがダメな人は抜きますのでご注文時にお伝えくださいね）


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大好評！「ビッグな２Ｌサイズの牡蛎が入ったカキカレー」
めちゃ旨だよヽ(^。^)ノ


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ついついリピートしちゃう「フライドライス」を
期間限定でメニューに加えることに

今回の具材はオーソドックスにチキン
お米はインドの高級米バスマティライスを贅沢に使用
「特製マサラペースト」で一気にエスニックに！
スープ、サラダ、アチャール付きです

辛くない、というかどちらかといえば甘みが強いので
辛いのが苦手でなければ少し辛めにするのがオススメ！
中辛と大辛が選べますのでご注文時にお伝えください

スパイス好きの方には、増しスパイスも無料でやっちゃいます( ｀ー´)ノ

トッピングのパクチーが結構いい仕事するんだけど
苦手な方は「パクチー無しで」とご注文ください

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今日は、まかないランチに作ってもらった「フライライス」
の作り方をご伝授しちゃいます
フライライスって何？
ご飯を油で揚げるの？って思うかもしれないけど
簡単にいっちゃえば”焼き飯”です
油を使って炒めるからフライライスというわけです

具材はシンプルに
チキンティッカ、玉ねぎ、にんじん、卵、コーン、グリーンピース、ネギ
ちなみに、今回グリーンピースとネギとは割愛です(^-^;
まぁ、具材はあり合わせでＯＫっぽいです
何せ家料理なので・・・

作り方はちょー簡単
フライパンに多めの油を入れ熱したら溶き卵を投入

卵に火が入ったら、いったんフライパンから取り出し
次にニンニクのみじん切りを投入

ニンニクの香りがたってきたら具材を投入し
塩と味の素で軽く味付け

野菜に火がとおったところでご飯を投入し、ホワイトペッパーと醤油を少々
（ホワイトペッパーと醤油の量はお好みで）
今回はバスマティライスを使っていますが、普通のお米でも大丈夫

さっと混ぜたら玉子を戻し入れ、コーンを投入し（グリーンピースがあるときはここで）
ご飯と一緒に少し炒めます

最後にコリアンダーパウダーとクミンパウダーを加え
ひと混ぜして出来上がり
スパイスを投入後長時間加熱すると香りが飛んじゃうので
ひと混ぜしたら火からおろす感じです
スパイスの量はお好みでＯＫ
今回は各小さじ１／２程度

ネギがあれば、刻んで最後にトッピング
以上で完成です
ちょー簡単でしょ

ほんのりとスパイスが香ってエスニックな感じ
食欲をそそります(#^.^#)

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今日のランチはドライキーマ

スパイスを効かせたちょっと辛めのドライキーマと甘ーいコーン
”ほぼ生”のシャキシャキの玉ねぎがステキヽ(^。^)ノ

付け合わせのサラダはそのまま食べずに
途中から混ぜながら食べる
変化が出て楽しい！

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