今日は、まかないランチに作ってもらった「フライライス」
の作り方をご伝授しちゃいます
フライライスって何？
ご飯を油で揚げるの？って思うかもしれないけど
簡単にいっちゃえば”焼き飯”です
油を使って炒めるからフライライスというわけです

具材はシンプルに
チキンティッカ、玉ねぎ、にんじん、卵、コーン、グリーンピース、ネギ
ちなみに、今回グリーンピースとネギとは割愛です(^-^;
まぁ、具材はあり合わせでＯＫっぽいです
何せ家料理なので・・・

作り方はちょー簡単
フライパンに多めの油を入れ熱したら溶き卵を投入

卵に火が入ったら、いったんフライパンから取り出し
次にニンニクのみじん切りを投入

ニンニクの香りがたってきたら具材を投入し
塩と味の素で軽く味付け

野菜に火がとおったところでご飯を投入し、ホワイトペッパーと醤油を少々
（ホワイトペッパーと醤油の量はお好みで）
今回はバスマティライスを使っていますが、普通のお米でも大丈夫

さっと混ぜたら玉子を戻し入れ、コーンを投入し（グリーンピースがあるときはここで）
ご飯と一緒に少し炒めます

最後にコリアンダーパウダーとクミンパウダーを加え
ひと混ぜして出来上がり
スパイスを投入後長時間加熱すると香りが飛んじゃうので
ひと混ぜしたら火からおろす感じです
スパイスの量はお好みでＯＫ
今回は各小さじ１／２程度

ネギがあれば、刻んで最後にトッピング
以上で完成です
ちょー簡単でしょ

ほんのりとスパイスが香ってエスニックな感じ
食欲をそそります(#^.^#)

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