アチャールはインドやネパールの”漬物”って言われてるけど
日本のそれとは、味はもちろん、作り方もちょっと違うような・・・
だって、”漬けて”ないものまでアチャールっていうんだもん

で、コレ↓が『パケゴアチャール』って言われるものらしいけど
全然漬け作業はありません（笑）
よって、直ぐに出来ちゃいます

熱した油にホールのフェヌグリークとコリアンダー、クミンを加え
そこに生のグリーンピースとトマト
更に今回は大根をプラスし、塩とカイエンペッパーで味を調え
軽く炒めたら出来上がり

ねっ、漬けてないでしょ

まぁまぁの辛さですが結構いけます
食事時の箸休めの他、お酒のつまみにも良いようです

今週の金曜（7/12）～日曜（7/14）のダルバートは
いつものアチャールにこのアチャール（材料は少し変えるかも）を
プラスしてお出しする予定
但し、なくなり次第終了です


７月、８月のランチタイムは、PayPayで支払いをすると
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◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内でゆっくりお食事ができます♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ

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