2018年10月26日 12:10  カテゴリ:ナン

今だけ!限定のスペシャルナン『キーマパラタナン』はいかが(10/26~10/28)

今週末限定のスペシャルナン「キーマパラタナン」
パラタナン
ターメリックとボイルしてマッシュしたジャガイモと玉ねぎ
更にキーマと少量のパクチーとスパイスをミックスしたフィリングが入ってます
スパイス=辛いと思われがちですが
まったく辛くないのでご心配なく

少量のパクチーのアクセントが最高です
「パクチー苦手」って人も
もしかしたらパクチーを見直す事になるかも

カレーにつけて食べるも良しですが
そのまま食べてもいけますよ!

お値段は650円ですが
「ブログ見たよ」で100円OFFです(^。^)
かんたんな一言アンケートにご協力ください


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ


  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年10月17日 20:30  カテゴリ:ナン

ナンってどうやって焼いてるの?

ナンは土でできた窯「タンドール」で焼きます
で、そのタンドールがコレ↓
タンドール
外観はただのステンレスの箱のようですが
この中に土窯がすっぽり入ってます

最下部に炭を入れ、窯を全体を温める
温度が落ち着いたところでようやくナンが焼けるようになります
およそ300度くらいでしょうか
毎日炭を足しつつ休業日以外は燃やしっぱなし
なので夏は暑いし、燃費は最悪((+_+))
ガスって手もあるんですがやはり炭でないとね
冬は暖炉代わりに最高なんですがね(笑)
炭
ナンを窯の内壁に直接貼り付けて
プレーンナンなら4、5分で焼けます

タンドールの弱点は燃費の他に重力の問題も
例えばナンの表面に何かをのせて焼くことは
通常の方法ではできません
貼り付けた瞬間具材が下に落ちちゃいますからね
時には、張り付きが悪くて
ナンがそのまま下に落ちてしまうこともあるぐらいです

チーズナンを焼いている最中も
中のチーズはほとんど下に溜まってます
取り出して均してからカットするので
出来上がりはそれほど偏りはないですが

火力の調整は蓋と窯の隙間の大小で
タンドリーの蓋
隙間を大きくすれば空気が沢山入って火力が強くなり
小さくすれば空気の量が少なくなって火力が弱くなる
とっても原始的なんだけどよく考えられています

タンドールではナンの他
チキンティッカやタンドリーチキンも焼きます
要は焼き物は全てこの窯でってことです
ちなみにタンドリーチキンの”タンドリー”はここからきてます


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年10月11日 15:30  カテゴリ:ナン

強烈な見た目の『オレオナン』

オレオナン
ナンの中に、外に炭でもばら撒いたように見えますが
実はこれ、「オレオ」
オレオ
正確にいうなら「ノアール」なんです
ノアール
ノアールは、2016年にヤマザキがナビスコとのライセンス契約を終了し
その後オレオの代わりにと作った「ほぼオレオ」なクッキー
オレオ自体は今も販売されていますが
なんと中国製に(@_@;)
味や食感は似ていますが多少の違いがあり
例えば、生地はサクッとクリームは少し軽くなった感じ

遊びで焼いてみたこのナンですが
中のオレオはしっとり濃厚に
外のオレオはよりサクッとして
結構いい感じのおやつに仕上がりました(#^.^#)
小腹が空いたらブラックのコーヒーと一緒に


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年10月04日 20:30  カテゴリ:ナン

今日のランチにこんなナンを作ってみた『シナモンシュガーレーズンナン』

シナモンシュガーレーズンナン
刻んだレーズンにシナモンシュガーを混ぜ混ぜして焼いた
「シナモンシュガーレーズンナン」

レーズンだけじゃないとこがミソ
シナモンが入るとぐっと味がしまります

この種のナンはおやつに最適
もちろんカレーをつけてもOKなんだけどね

ナンは、生地と中身の量とのバランスが難しい
沢山入れればいいってものでもなく
少なすぎれば「何ナン?」って事になるし
多すぎれば「ナンじゃなくてもいいんじゃない?」って事になる
生地の風味を楽しみつつ、中身も味わえる
っていうのが大事


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ





  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年09月15日 20:30  カテゴリ:ナン

ドライカレーと焼いてみた

人気のパリパリチーズナンに
ザトラ特製ドライカレーをぬりぬりして
欲張りなナンを焼いてみた

パリパリチーズドライカレーナン

このドライカレー、とっても手間がかかるけど
いい味(笑)
じっくり時間をかけてできる奥深い甘味がいい

ドライカレーセット
大きなチキンティッカのついたランチセット

ドライカレー月見バージョン
温玉をのせた「月見バージョン」もできますよー


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ

  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年09月08日 20:30  カテゴリ:ナン

ナンピザ➊ つまみにも最高( `ー´)ノ

照り焼きチキンマヨナンピザ
照り焼きティキンティッカマヨピザナン
そこはインド・ネパール料理屋なんで
そのエッセンスをちょこちょこっと入れてます(笑)

チキンは炭火で焼いたザトラのこだわりのチキンティッカを使用
生地にはちょっぴりスパイスの香るチョップマサラをぬりぬり
焼き上がりにカスリメティをパラパラっと
生地は薄めに、サクッとクリスピーにしてあります

お食事としてはもちろんですが
ワインのお供にいい感じ(#^.^#)


◎はじめての本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さも選べます!甘口もあります!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ
  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年09月01日 20:30  カテゴリ:ナン

ついつい食べちゃう(^-^; プレーンナン

ある意味中毒?
ついつい食べたくなっちゃうザトラのプレーンナン
いつでも食べられるこの環境が・・・・・・・罪だ(笑)
ミニプレーンナン
というわけで、おやつにプレーンナン
おやつなのでミニサイズにしてみたが
ついついバターをたっぷり塗ってしまった(~_~;)
このカロリーどこで消費しよう

ほんのりと遠くで感じるこの奥ゆかしい甘みと小麦の香り
自画自賛で甚だ恐縮だが、このナンはホントにうまい
もったいないのでカレーはつけない
このまま食べるのが好き



◎はじめての本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さも選べます!甘口もあります!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年08月15日 20:30  カテゴリ:ナン

お茶うけに最高!甘納豆ナン

今日はおやつにコレ
甘納豆ナン
小豆、白いんげん、金時、青えんどうのミックスが入ってます

あんこナンほど主張してこないので
生地と甘いのが両方楽しめて好きです
カレーと一緒にじゃなくて
小腹が空いた時に苦めのお茶やコーヒーと一緒に
緑茶



◎はじめての本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さも選べます!甘口もあります!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ
  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年08月04日 13:00  カテゴリ:ナン

人気の照焼きチキンティッカマヨチーズナン

炭火で焼いた香ばしいチキンティカを特製照焼きダレと絡め
更にマヨネーズとチーズを閉じ込めて焼いたスペシャルナン


どうですか、これ読んだだけで食べてみたくなるでしょ(笑)
テリヤキチキンティッカマヨチーズナン
カレーをつけて食べるのはもったいないかなぁ
だって、これだけで美味しいので

パーティーメニューなんかにも加えてみてね



岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ
ホームページ http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

アクセスマップ https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2

  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年07月29日 21:00  カテゴリ:ナン

ランチは軽めにカレーとちょこっとライス、のつもりが・・・・

どうしても食べたくなって
ついつい追加してしまったミニミニナン
薄焼きチーズナン&チョコナン
生地とチーズが一体になって
それぞれの長所を生かし合う薄焼きチーズナン
ザトラのナン生地との相性が抜群に良いチョコナン
どっちも最高ー!
とっても満足のランチでした(笑)


岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ
ホームページ http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

アクセスマップ https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)