2018年10月18日 20:30  カテゴリ:ドリンク

そこまでやるか、ターメリック

ターメリックはインド原産でショウガ科ウコン属の多年草
その根茎を乾燥しパウダー状にしたものが
一般にスパイスとして使用されカレーの特徴的な色の素となっています
ターメリック
花はこんな感じ↓
ターメリックの花
ターメリックには肝細胞を元気にしたり、生活習慣病予防
アンチエイジング効果や冷え性改善などの効能も期待できるため
美容や健康が気になる方にも良いかもしれませんね

更に最近では癌やアルツハイマーの抑制に効果があるとの新説もあるなど
様々な効果効能があるとされ「ミラクルスパイス」とまで呼ばれています
効果があるからと採り過ぎは厳禁で
1日3g程度が適量との事(妊婦さんは医師に要相談)

カレーを食べればターメリックは自然ととれるわけですが
こんなのも↓
ターメリックティー
海外で人気のターメリックティー
ターメリックは水に溶けないので若干粉っぽく
時間が経つとカップの下に溜まります

もう少し寒くなったらメニューに登場予定です
色の鮮やかさも然ることながら
結構美味しくいただけます


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ
  
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2018年09月03日 20:40  カテゴリ:ドリンク

想像してたのとは違うけど・・・コレいいね

ふと酒屋さんで見つけたコレ
JimBeam Apple
バーボンとグリーンアップルリキュールで出来ているらしい
バーボンだと思って飲むとちょっと違うなって感じだけど
炭酸で割ってハイボールにすると結構いい
少し甘いので、”飲んべー”でない人でも飲みやすいんじゃないかな

どちらかといえばアップル味の方が勝っていて
バーボンの香りがアクセントになってる感じ
食前酒にもよいかも
ザトラにも置いてますんで試してみて

チューハイみたいにごくごく飲めちゃうけど
アルコール度数はまぁまぁありますから
飲み過ぎにはご注意を(笑)



◎はじめての本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さも選べます!甘口もあります!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

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2018年06月30日 15:00  カテゴリ:ドリンク

紅茶にソレ入れちゃうの?

チャイはご存知の通り、インドのスパイシーテイストなミルクティーですが
ミルクを使わない”ブラックチャイ”ってのもあるらしい

シナモン、クローブ、カルダモン、ブラウンカルダモンを入れるのは
普通のチャイと同じですが
更にブラックペッパーとショウガも投入

どうも、寒い時に飲むらしいのですが
なるほど体が温まりそうな感じですね

試しに作ってもらったのはいいが
この暑さの中、更にホットになって汗ダーダー
になってしまったのはお察しの通りです(笑)

ブラックペッパーはどうよ?って思ったんですが
意外や意外、いいアクセントになってます

お店のメニューのはありませんが
リクエスト頂ければ特別にお作りしますよー(^_-)-☆




岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ
ホームページ http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

アクセスマップ https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2  
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2018年05月23日 23:00  カテゴリ:ドリンク

ラッシーはヨーグルトの水割なの?

ラッシーを作っているのを見て、驚いた新入りコックとの会話

コック 「どうして牛乳入れますか、水で大丈夫です」
私    「えっ?・・・・・」
コック 「私、ラッシー作るはヨーグルトに水と砂糖を入れたらOKです
     どこでもそうしています」
私   「・・・・・・・・」

えーそうなの? どうりで・・・・・・・・
まぁ、どんなレシピでもいいんだが、美味しくないとね。
実は、インド料理屋のドリンクにまつわる驚きは
他にもあるんだが、それはまたの機会に

ザトラのラッシーは自家製ヨーグルトを牛乳で割り
甘みとシナモンなどのスパイスにココナッツをプラス
ヨーグルトの割合が多い為、かなりドロッとして濃厚
氷無しが特におすすめ!

また、マンゴーをプラスした”マンゴーラッシー”もまた格別
聞くところによると、このラッシー、
インドでは高級料理店の専売特許らしいが
真実はいかに・・・

ラッシー
あっ、ちなみにこの画像は借り物です(^-^;


岡崎市のこだわりのインドカレー屋ザトラHP
http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

マップ https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2  
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