2018年06月30日 15:00  カテゴリ:ドリンク

紅茶にソレ入れちゃうの?

チャイはご存知の通り、インドのスパイシーテイストなミルクティーですが
ミルクを使わない”ブラックチャイ”ってのもあるらしい

シナモン、クローブ、カルダモン、ブラウンカルダモンを入れるのは
普通のチャイと同じですが
更にブラックペッパーとショウガも投入

どうも、寒い時に飲むらしいのですが
なるほど体が温まりそうな感じですね

試しに作ってもらったのはいいが
この暑さの中、更にホットになって汗ダーダー
になってしまったのはお察しの通りです(笑)

ブラックペッパーはどうよ?って思ったんですが
意外や意外、いいアクセントになってます

お店のメニューのはありませんが
リクエスト頂ければ特別にお作りしますよー(^_-)-☆




岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ
ホームページ http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

アクセスマップ https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2018年05月23日 23:00  カテゴリ:ドリンク

ラッシーはヨーグルトの水割なの?

ラッシーを作っているのを見て、驚いた新入りコックとの会話

コック 「どうして牛乳入れますか、水で大丈夫です」
私    「えっ?・・・・・」
コック 「私、ラッシー作るはヨーグルトに水と砂糖を入れたらOKです
     どこでもそうしています」
私   「・・・・・・・・」

えーそうなの? どうりで・・・・・・・・
まぁ、どんなレシピでもいいんだが、美味しくないとね。
実は、インド料理屋のドリンクにまつわる驚きは
他にもあるんだが、それはまたの機会に

ザトラのラッシーは自家製ヨーグルトを牛乳で割り
甘みとシナモンなどのスパイスにココナッツをプラス
ヨーグルトの割合が多い為、かなりドロッとして濃厚
氷無しが特におすすめ!

また、マンゴーをプラスした”マンゴーラッシー”もまた格別
聞くところによると、このラッシー、
インドでは高級料理店の専売特許らしいが
真実はいかに・・・

ラッシー
あっ、ちなみにこの画像は借り物です(^-^;


岡崎市のこだわりのインドカレー屋ザトラHP
http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

マップ https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)