2019年07月11日 20:30  カテゴリ:料理カテゴリ:イベント

”ザトラ3rdアニバーサリー” 『特別なビリヤニセット』&『最大半額金券還元』

おかげさまでザトラは3周年を迎えることができました
皆様の日頃のご愛顧に感謝です

そこで、一品一品手間暇かけて
『ちょっと特別な異国感満載のビリヤニセット』を仕立ててみました
スペシャルビリヤニセット
内容は以下の通り
・じっくり煮込んだ豚ロースのビリヤニ
・ライタ
・ダル
・サラダ
・アチャール2種盛
・スープ
・キール
・チャイ、又はコーヒー

聞きなれない食べ物ばかり?だと思われるので、簡単に説明を

メインとなるビリヤニはバスマティライスというインドのちょっとお高めのお米に
スパイス、野菜、お肉等を入れて炊いた炊き込みご飯
”世界3大炊き込みご飯”の一つです
一般にはチキンビリヤニやマトンビリヤニが多いですが
豚はそれらのいいとこ取りした感じで
チキンよりボリューミーでマトンほど獣の臭くない
とっても美味です(#^.^#)

ライタはビリヤニには欠かせないヨーグルトのサラダ
ヨーグルトがご飯のおかず~???って思うでしょうが
これが結構ハマるんですよ
身体にもいいしね

ダルは豆のこと
今回はチャナダル(ひよこ豆)のカレー
カレーといっても普通のカレーとは全く違い
どちらかと言えばスープのような感じ
素朴な豆の味が存分に味わえますよ

アチャールは漬物のようなもの

最後に、キール
キール
これはミルクでお米とドライフルーツ、ナッツなどを炊いて
砂糖で甘くしたインド人が大好きなデザート
お祭りやパーティーの際によく食されているようです

普段はめったに食べられないものばかりでしょ(笑)

スペシャルビリヤニセットは前日までにご予約をお願いします
TEL 0564-32-2055 (受付時間は11時~14時半、17時半から21時半)
お値段は1,680円(税別)です

そして、もう一つのイベントが『最大半額金券還元』
期間は7/12~7/15の4日間
お食事代(アルコールは除く)の最大半額を金券でお返しします!(^^)!
(1,000円毎に500円券1枚プレゼント)
最大半額還元

是非皆さんでお越しください♪

----------------------------------------------------------------------------------
7月、8月のランチタイムは、PayPayでのお支払いで
最大20%戻ってくるキャンペーンが行われていますので
『ザトラのランチがいつでも最大2割引きでめっちゃお得です(#^.^#)』
ドライキーマカレー



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内でゆっくりお食事ができます♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ

  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年07月10日 20:30  カテゴリ:料理

ネパールの漬物?『パケゴアチャール』

アチャールはインドやネパールの”漬物”って言われてるけど
日本のそれとは、味はもちろん、作り方もちょっと違うような・・・
だって、”漬けて”ないものまでアチャールっていうんだもん

で、コレ↓が『パケゴアチャール』って言われるものらしいけど
全然漬け作業はありません(笑)
よって、直ぐに出来ちゃいます
パケゴアチャール
熱した油にホールのフェヌグリークとコリアンダー、クミンを加え
そこに生のグリーンピースとトマト
更に今回は大根をプラスし、塩とカイエンペッパーで味を調え
軽く炒めたら出来上がり

ねっ、漬けてないでしょ

まぁまぁの辛さですが結構いけます
食事時の箸休めの他、お酒のつまみにも良いようです

今週の金曜(7/12)~日曜(7/14)のダルバートは
いつものアチャールにこのアチャール(材料は少し変えるかも)を
プラスしてお出しする予定
但し、なくなり次第終了です


7月、8月のランチタイムは、PayPayで支払いをすると
最大20%戻ってくるキャンペーンが行われていますので
『ザトラのランチがいつでも最大2割引きでめっちゃお得です(#^.^#)』
ドライキーマカレー



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内でゆっくりお食事ができます♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ


  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年07月08日 21:07  カテゴリ:料理

今日は、カレーにばっちり!の『クミンライス』

クミンライスってご存知ですか?
ほとんどの方が???ですよね
クミンライス
「クミンライス」とはその名のごとく
お米に”クミン”というスパイスを入れて炊き上げたご飯
クミン
クミンはセリ科の一年生草本でカレーの作りの基本となるスパイス
微妙な苦みと辛みがあり、油に入れて熱するととても良い香りを発します

多分誰もが「カレーだ」って思う香りです
作り方は何通りかあるんですが
今日は生のクミンをそのまま入れて炊いたもの

折角なので、私もその「クミンライス」に
野菜盛り盛り&スパイス盛り盛りのネパールカレーを合わせたランチに(#^.^#)
野菜盛々のネパールカレーをクミンライスと共に
辛味はそれほど入れてないんだけど
スパイスの効果で発汗作用が半端ない(@_@)
おかげでいい汗かきました(笑)

明日は、今日とは違った調理法の「クミンライス」で皆様のご来店をお待ちしております
皆さんナンが大好きですが、たまにはライスもいいですよ♪
ちなみに、「クミンライス」は無くなり次第終了となりますのであしからず


7月、8月のランチタイムは、PayPayで支払いをすると
最大20%戻ってくるキャンペーンが行われていますので
『ザトラのランチがいつでも最大2割引きでめっちゃお得です(#^.^#)』
ドライキーマカレー



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内でゆっくりお食事ができます♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ

  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年06月14日 20:30  カテゴリ:料理

新作登場!想像以上の『ポテトとコンビーフのカレー』 本日ディナーより

今日のランチは新登場の『ポテトとコンビーフのカレー』
コンビーフとポテトのカレー
ビーフ感満載!
かなりいけてます(#^.^#)

インドでは牛を食べないって言いますが
ここは日本なので問題ありません(笑)

でも、インド、牛肉の輸出量は世界1位か2位なんですね
牛は神聖なものというわりにはなんだかなぁ

まぁそれはさておき
本日6/14(金)ディナーより新登場の『ポテトとコンビーフのカレー』
皆様、是非お試しを
ポテトとコンビーフのカレー単品
提供方法は
「セットメニューのカレーのグレードアップ」
または 「カレー単品」 となります
※一番上の画像は私のランチ用です(~_~;)

インドカレーベース、ネパールカレーベースどちらも出来ますが
おすすめは断然インドカレーベース
ライスに合わせても、ナンに合わせても、どちらも美味しいです(#^.^#)


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年06月08日 20:30  カテゴリ:料理カテゴリ:まかない

今日のランチは、大好きな『ネパール風醤油炒めチキン』とダルカレーにアチャールを添えて

久々に大好きな『醤油炒めチキン』
ネパール風醤油炒めチキン
もも肉から商品になる部分を切り出した後に残った
クズのような(?)切れ端で作くるので
見た通り細かいし、スジスジだったりするけど
美味しいから許せちゃう

作り方は簡単♪
チキンを醤油、スパイスで炒めるだけ
で、決め手はブラックペッパー
クズ肉で細かいので直ぐに火は入ると思うんだけど
相当長時間火にかけてます
もしかしたらこれも秘訣?

そんなチキンとショウガの効いたウラドダールのダルカレーとアチャール
美味しいランチでした(#^.^#)


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ




  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年06月01日 20:30  カテゴリ:料理カテゴリ:カレー

今日のランチは、ちょっぴり南国なチックな『ココナッツトマトキーマカレー』

気温高めな今日のような日は
爽やかなイタリアントマトの酸味がカレーに最高にマッチ
なんとなくココナッツミルクもプラスして南の島の気分も味わってみた(笑)
ココナッツトマトキーマカレー
気分でライスに合わせたけど
もちろんナンとのマッチングも良さげ

というわけで、明日(6/2)のランチより『トマトシリーズ登場』
チキン、キーマ、ベジタブルなどお好きなカレーをトマト仕様に仕上げます
これから始まる暑い夏に向けて超おすすめなアレンジ!
通常価格に、たった200円プラスでこの味が楽しめます(#^.^#)


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年05月24日 20:30  カテゴリ:料理カテゴリ:限定メニューカテゴリ:カレー

エンドレスに食べ続けられそうな程美味しい!旬のエンドウ

旬のエンドウ豆は甘くて最高に美味しい
エンドウ
緑がとってもきれい

もぎたてを鞘から外して直ぐに茹でるのが美味しく食べるコツ
茹でたてはまるでトウモロコシのような甘さ
鞘付きエンドウ
コレ食べちゃうと
スーパーで売ってるのはもう食べられない
というか、到底同じものだとは思えないくらいの味の差

エンドウキーマカレー
で、本日ディナーより、このエンドウを使ったスペシャルカレー
『エンドウキーマカレー(スープ付き)が数量限定で登場
内容は、エンドウキーマカレー、ライス、ティキンティッカ
アチャール、サラダ(反時計回りに)
途中でアチャールをカレー&ライスに混ぜ込んで食べても美味しいです
ナンとの組み合わせも出来ますがアチャールは付きません
1,280円(税別)です


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ


  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年04月28日 20:30  カテゴリ:料理

BBQ(バーベキュー)に持っていくといいよ 『チキンティッカ』

バーベキューにはもってこいの季節
みなさん、BBQしてますか?

ここのところ少し気温は低めですが
火の温もりまで味わえてかえっていいかも

そんなバーベキューにぴったりのアイテムのご紹介
お腹は空いてるのになかなか焼けなくてまどろっこしい時
このチキンティッカが超おすすめ
チキンティッカ
何を隠そう、私もBBQの際は必ずチキンティッカ焼いてます
だって材料が焼けるまで待ち遠しいんだもん
さっと焙ればすぐに食べれてビールのつまみにも最高

ザトラで味付けして下焼きしたお肉をお持ち帰りいただけますので
少し温めるだけで熱々ジューシーなチキンティッカが味わえますよ

是非、レパートリーに加えてみてください
辛くはないのでお子様でも食べていただけます
というか、お店に来ていただくキッズはみんなチキンティッカが大好きです

大体一切れ200グラムくらいで400円
ご注文の際はBBQ用とお伝えください
また、大量に必要な場合は前日までにご予約をお願いします

Let’s enjoy GW!


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ


  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年04月26日 20:30  カテゴリ:料理カテゴリ:限定メニューカテゴリ:カレー

インド?ネパール?一発でカレーの違いを理解できる GW限定スペシャルセット

インドカレーとネパールカレー、同じカレーなのに何が違うの(?_?)
そんな疑問を1発で解消するGW限定スペシャルセット登場!

同じカレーという料理ですが作り方、味、食感共に全く別物な両者
ほんと、カレーって奥が深いですね
カレー食べ比べセット

インドカレーは大量のタマネギを煮込む事から始まり
完成までにかなりの手間と時間を要します
日本のカレーのように小麦粉を使わないのにとろみがあるのは
その大量の玉ねぎのせい
とっても健康的でしょ
玉ねぎ煮込み中
ちなみに、手間がかかるのでインドでもこのカレーが食べられるのはレストランだけ
家庭で作るカレーはまた別物で、調理にそれ程時間を要しません
ちなみに、一般家庭には窯(タンドール)がないので
ナンが食べられるのもレストランだけ
通常はライスかチャパティ(全粒粉と水と塩で作る薄焼きパン)を食べてます

一方、ネパールカレーは煮込み時間も少なく
スープのようにさらっとしているのが特徴
スパイスや素材の味がそのまま出るので、素材を楽しみたい向きにおすすめ
煮込み玉ねぎをベースとしないため、甘みもほとんどありません
ネパールではこのカレーにライスを合わせて食べます

とは言っても実際食べてみないとわかり難いですね
そこで、GW限定となりますが両方とも同時に試せるセットを作ってみました

内容はインドカレー1種、ネパールカレー1種、プレーンナン(ハーフ)、ライス(小盛)
チキンティッカ(お肉料理)、アチャール(漬け物)、サラダ、スープ
インドカレーもネパールカレーも数種からお選びいただけます
(プラス差額でスペシャルカレーへのグレードアップのOK)

是非この機会に試してみて(#^.^#)


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ
  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)

2019年02月22日 20:30  カテゴリ:料理

マスタードオイルが香る、最高に出来のいい『アチャール(漬け物)』が出来た

『アチャール』とはお漬物のようなもの
といっても”重し”をして寝かすようなものではなく浅漬け系
辛い物や、辛くて酸っぱいもの、辛くない物
いろんな食材が素材として使えるので種類は無限大

ザトラで定番としてお出ししているのが
大根とニンジンとキュウリを使った辛くないアチャール
アチャール
単品でもご注文いただける他
ダルバートをご注文いただくと付いてきます
ダルバート
このアチャールを使った
『アチャールナン』なんて変わり種のナンも
(これ想像以上にいけます)
アチャールナン

野菜を切って軽く塩を振り、余分な水分を抜くと共に薄い下味を付けた後
ごにょごにょっとして出来上がり
マスタードオイルの香りとフェヌグリークの微妙な苦みがとってもいい

同じレシピで作っても、季節や温度、野菜の個体差等で
味が安定しないのが難しいところなんだけど
そんな中で今回のアチャールはめちゃめちゃ出来がいい

味見したらあまりの美味しさに全部食べちゃいそうになったけど
断腸の思いで食べるの止めました(笑)


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ




  
  • LINEで送る


Posted by ザトラ │コメント(0)