2020年09月20日 09:17 カテゴリ：料理カテゴリ：限定メニューカテゴリ：カレー
”数量限定” 熟成タイ（鯛）カレー 本日のランチより
活き締めして究極の血抜きを施し熟成し
旨みを存分に引き出した
刺身でも美味いタイを使った限定カレー
カレーは素材の旨みが活きるネパールベース
ライスとのマッチングがおすすめ
数量限定なのでなくなっちゃったらごめんなさい
テイクアウトもＯＫです！
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もう食べた？超人気の( ｀ー´)ノ
『ダルとチキンと野菜のあいがけスパイスカレー』
「これで間違いなし！」
人気のチキンティッカが付いたスペシャルテイクアウトセット
ダルバートのテイクアウトも人気沸騰中！
◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪
カフェのような雰囲気の落ち着いた店内でゆっくりお食事ができます♪
お隣の席とは高めの仕切りがあるので安心
▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ
地図はこちら→Googleマップ
旨みを存分に引き出した
刺身でも美味いタイを使った限定カレー
カレーは素材の旨みが活きるネパールベース
ライスとのマッチングがおすすめ
数量限定なのでなくなっちゃったらごめんなさい
テイクアウトもＯＫです！
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もう食べた？超人気の( ｀ー´)ノ
『ダルとチキンと野菜のあいがけスパイスカレー』
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人気のチキンティッカが付いたスペシャルテイクアウトセット
ダルバートのテイクアウトも人気沸騰中！
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日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！
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2020年08月24日 20:30 カテゴリ：料理カテゴリ：まかない
「ゴーヤは種まで食べる」・・・というわけで、ゴーヤとゴーヤの種入りのタルカリ
シェフが作ってくれた本日のタルカリ
で、中に入ってる小さいつぶつぶはゴーヤの種
緑色のぶつぶつした部分しか食べた事なかったけど
ゴーヤって種も食べるんですね～(@_@)
ちょっと面倒だけど
ワタに埋まったのを取り出して
種を包んでる膜を外す
軽く洗ってぬめりをとり、水分を拭いたら
少し多めに油をひいたフライパンに投入
軽く揚げ焼きにした後、野菜と一緒に炒めて味付けしたら出来上がり
乾煎りして塩で食べるのもおすすめだとか
イマイチその美味しさが分からなかったけど
シェフはこれが結構好きみたいで
「美味しい、美味しい(^。^)」って
食べてるとだんだんと分かってくるかも
前に作ってもらった”グンドゥルック”っていう
野菜の葉っぱを乾燥後発酵させたものが入ったカレーの時もそうだったしなぁ
ちなみに、”グンドゥルック”は日本には無いそうで
なかなか口にすることは出来ないけど
ちょっと癖になる味
でも、最初食べた時は紙食べてるかと思った(笑)
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もう食べた？超人気の( ｀ー´)ノ
『ダルとチキンと野菜のあいがけスパイスカレー』
「これで間違いなし！」
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2020年08月22日 20:30 カテゴリ：料理カテゴリ：まかないカテゴリ：カレー
たったそれだけなのに違うのね(?_?)今日のランチは「キーマだんごカレー」
「キーマだんご」ってういのはコレ↓
といっても何のことは無い
意図せずに発生するただのキーマ（挽肉）の塊
で、これを崩さないようにそーっと作ったカレーが
「キーマだんごカレー」
普通のキーマカレーとはちょっと違う
これ思った以上にいいかも！
ついつい追加のご飯に手が伸びる((+_+))
「ミートボール入れても同じじゃないの？」って
思うかもしれないけど
混ざりものが無く、口に入れると自然とばらけていく感じ等々
捏ねた肉の塊とはまったく別物なんだよなぁ
またその内メニューに加えようかなぁ
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もう食べた？超人気の( ｀ー´)ノ
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といっても何のことは無い
意図せずに発生するただのキーマ（挽肉）の塊
で、これを崩さないようにそーっと作ったカレーが
「キーマだんごカレー」
普通のキーマカレーとはちょっと違う
これ思った以上にいいかも！
ついつい追加のご飯に手が伸びる((+_+))
「ミートボール入れても同じじゃないの？」って
思うかもしれないけど
混ざりものが無く、口に入れると自然とばらけていく感じ等々
捏ねた肉の塊とはまったく別物なんだよなぁ
またその内メニューに加えようかなぁ
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もう食べた？超人気の( ｀ー´)ノ
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2020年08月22日 09:30 カテゴリ：料理
海で真ダコをゲットしてきたのでタンドリーで焼いてみたら、予想外の美味しさに驚いた！8/22ランチより限定で登場
チキンはもちろん美味しいけど、タコは更にタンドリー焼きに向いてるかも
生の真ダコはヨーグルト、数種のスパイス、調味料などなどでマリネしてしばらく放置
ヨーグルトの仕業なのか
焼きあがったタンドリータコは叩いてないのになぜか柔らかい
炭火で焼いた香ばしさもあっていくらでも食べれそう
これほどまでに美味しいタコの食べ方があったとは
まさに目から鱗・・・
ちょっとオーバーか？
いやいやそれ程オーバーじゃないか？
ま、一度食べてみて
といっても数量限定なのでなくなっちゃったらごめんなさい
テイクアウトもＯＫ
５８０円（税別）です
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生の真ダコはヨーグルト、数種のスパイス、調味料などなどでマリネしてしばらく放置
ヨーグルトの仕業なのか
焼きあがったタンドリータコは叩いてないのになぜか柔らかい
炭火で焼いた香ばしさもあっていくらでも食べれそう
これほどまでに美味しいタコの食べ方があったとは
まさに目から鱗・・・
ちょっとオーバーか？
いやいやそれ程オーバーじゃないか？
ま、一度食べてみて
といっても数量限定なのでなくなっちゃったらごめんなさい
テイクアウトもＯＫ
５８０円（税別）です
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2020年08月15日 20:30 カテゴリ：料理カテゴリ：まかないカテゴリ：カレー
あまりに暑いので今日はコレ！「冷やしネパールスパイスカレー」
毎日暑過ぎて食欲減退気味
で、今日は冷やしネパールカレーにしてみた
事前にライスを盛ったお皿を冷蔵庫で冷やして
別に冷やしたチキンベジタブルネパールカレーと食べる直前に合体
パクチーをパッパとふったら出来上がりヽ(^。^)ノ
超サッパリでガンガン入っちゃう
ちょっとご飯たらんかったわ(^-^;
あっ、食べてみたいって人
来店３０分以上前に予約してくれたら出せますよ
次はインドだな
ライスによりマッチするようにちょっと細工して
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お肉もついて満足間違いなしのスペシャルテイクアウトセット
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で、今日は冷やしネパールカレーにしてみた
事前にライスを盛ったお皿を冷蔵庫で冷やして
別に冷やしたチキンベジタブルネパールカレーと食べる直前に合体
パクチーをパッパとふったら出来上がりヽ(^。^)ノ
超サッパリでガンガン入っちゃう
ちょっとご飯たらんかったわ(^-^;
あっ、食べてみたいって人
来店３０分以上前に予約してくれたら出せますよ
次はインドだな
ライスによりマッチするようにちょっと細工して
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2020年08月01日 13:15 カテゴリ：料理カテゴリ：テイクアウト
コロナ対策！本日ランチタイムより 「お家でダルバート（テイクアウト）」登場
リクエストいただきましたので
人気のダルバートをテイクアウトできるようにしました
基本セットはダルとタルカリとアチャールとバスマティライス
オプション（300円）でネパールチキンカレー追加ＯＫ
こんな感じに盛り付けて
混ぜ混ぜしながら食べてくださいネ
お好みでパクチー抜きもオーダーできますが
入れた方が美味しいです
ご用意するのにお時間がかかりますので
電話注文限定とさせていただきます
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お肉もついて満足間違いなしのスペシャルテイクアウトセット
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人気のダルバートをテイクアウトできるようにしました
基本セットはダルとタルカリとアチャールとバスマティライス
オプション（300円）でネパールチキンカレー追加ＯＫ
こんな感じに盛り付けて
混ぜ混ぜしながら食べてくださいネ
お好みでパクチー抜きもオーダーできますが
入れた方が美味しいです
ご用意するのにお時間がかかりますので
電話注文限定とさせていただきます
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2020年03月13日 20:30 カテゴリ：料理カテゴリ：カレー
安定の旨さ！クセになるカレー「ネパチキ」＆次亜塩素酸水噴霧中
「ネパチキ」はネパールチキンカレーの事
ザトラでも人気のオリジナルスパイスカレーです
ご飯との相性が抜群で、どうしても追い飯して食べ過ぎちゃうのが玉にきず(笑)
お店で提供する際は一定量のご飯となりますが
大盛も出来ますし、その気になったら追い飯してお腹いっぱい食べてくださいネ
パクチーはいっぱい散らして食べるのが好き
というか、パクチーがないと物足りない
いろんなスパイスとパクチーの香りが相まってクセになります
そんな私も昔はパクチーなんて大嫌い嫌いだったんですが・・・(^-^;
ダメな方はパクチー無しのオーダーも、もちろんＯＫです
まだ未体験の方は是非ネパチキ食べてみてください
食べる毎にハマっていきますよ(^_-)-☆
さて、新型コロナウィルスが猛威を振るう中
ザトラでは「次亜塩素酸水」を噴霧してウィルス除去に努めております
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お店で提供する際は一定量のご飯となりますが
大盛も出来ますし、その気になったら追い飯してお腹いっぱい食べてくださいネ
パクチーはいっぱい散らして食べるのが好き
というか、パクチーがないと物足りない
いろんなスパイスとパクチーの香りが相まってクセになります
そんな私も昔はパクチーなんて大嫌い嫌いだったんですが・・・(^-^;
ダメな方はパクチー無しのオーダーも、もちろんＯＫです
まだ未体験の方は是非ネパチキ食べてみてください
食べる毎にハマっていきますよ(^_-)-☆
さて、新型コロナウィルスが猛威を振るう中
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2020年03月01日 20:30 カテゴリ：料理カテゴリ：まかない
今日のランチは、グルテンフリーなエスニック天ぷら？から揚げ？「チキンパコダ」
パコダ（パコラとも言う）とはインドやネパールで食される
日本の”天ぷら”や”から揚げ”に似た食べ物
ちょっと違うのは衣に小麦や片栗粉を使わず
”ひよこ豆の粉（ベサン）”を使うところ
なのでグルテンフリーです
このベサン、とってもきれいな淡い黄色をしていて
そのまま食べても（普通は食べませんが）ほのかに甘くて美味しい
パコダはベサンに塩やスパイス、ガーリック、ジンジャー、クミンホール等をプラスして
水で軽く練ったものをネタにまとわせて油で揚げます
香ばしいクミンの香りが最高！
スパイスが入りますが辛さはありませんので
どなたでもお召し上がりいただけます
ネタは野菜でも肉でも魚でも何でもお好きなものを
変わったところでは茹でたひよこ豆をネタにってのもあります
（ひよこ豆をひよこ豆で包む？）
天ぷらと違って油の吸収も少なめでとってもヘルシー
くどくないのでいくらでも食べられちゃいます
一度食べてみるといいよ(^。^)
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日本の”天ぷら”や”から揚げ”に似た食べ物
ちょっと違うのは衣に小麦や片栗粉を使わず
”ひよこ豆の粉（ベサン）”を使うところ
なのでグルテンフリーです
このベサン、とってもきれいな淡い黄色をしていて
そのまま食べても（普通は食べませんが）ほのかに甘くて美味しい
パコダはベサンに塩やスパイス、ガーリック、ジンジャー、クミンホール等をプラスして
水で軽く練ったものをネタにまとわせて油で揚げます
香ばしいクミンの香りが最高！
スパイスが入りますが辛さはありませんので
どなたでもお召し上がりいただけます
ネタは野菜でも肉でも魚でも何でもお好きなものを
変わったところでは茹でたひよこ豆をネタにってのもあります
（ひよこ豆をひよこ豆で包む？）
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くどくないのでいくらでも食べられちゃいます
一度食べてみるといいよ(^。^)
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2020年02月29日 20:30 カテゴリ：料理
ちょっと辛めの「ハラペーニョチキンティッカ」本日ランチより登場
ちょっと辛めがお好きな方のために新登場
パラぺーニョパウダーで仕上げて
ハラペーニョのピクルスを添えました
少しづつかじりながらお召し上りを！
辛さは調整可能なので、ご注文時に
「ちょっと辛い」とか「すごく辛い」とかご希望をお伝えください
スペシャルセットのチキンティッカをハラペーニョバージョンにする場合は+１００円
単品料理のチキンティッカをハラペーニョバージョンにする場合は+２００円です
ビールのつまみにも最高ですよ(^_-)-☆
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少しづつかじりながらお召し上りを！
辛さは調整可能なので、ご注文時に
「ちょっと辛い」とか「すごく辛い」とかご希望をお伝えください
スペシャルセットのチキンティッカをハラペーニョバージョンにする場合は+１００円
単品料理のチキンティッカをハラペーニョバージョンにする場合は+２００円です
ビールのつまみにも最高ですよ(^_-)-☆
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2020年02月21日 20:30 カテゴリ：料理カテゴリ：限定メニューカテゴリ：カレー
スパイス香る『大人のドライキーマ』2/22ランチより限定登場
水分のほぼ無い、肉々しいキーマカレー
辛さはかなり抑えてあり、「大人の・・・」とはいうものの
多分お子様でも大丈夫なくらいの辛さなので
辛さ加減をオーダー時にお伝えください
ちょっと辛めがおすすめ
「もっと刺激が・・・・」って方は”スパイス増し増し”もリクエストＯＫ
あんまり入れすぎるとスパイスを食べてるみたいになっちゃうけど
ドライなキーマを味わった後は副菜と混ぜ混ぜして食べるのもおすすめ
私はいつもサラダまで一緒に混ぜ混ぜして食べてます(#^.^#)
サラダにかけてあるドレッシングとのマッチングも不思議と良かったりします
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