2018年09月29日 20:00  カテゴリ:料理

お好みの辛さとスパイシー度はどのくらい?

「スパイシー」というと、「辛い」と思われがちですが
ザトラでは「スパイシー」と「辛い」を区別して提供しております
スパイシー=スパイスが効いている
「辛い」は文字通りですね
スパイス

ザトラのカレーベースは、敢えてスパイシー度を程々に
辛さも抑え、お子様でも食べられるように作ってあります
カレー
でも中には「刺激が欲しい!」って方いらっしゃいますよね
そんな時はその旨にお伝えください
それはもう刺激的なカレーもお作りしちゃいますよ
あまり需要はないかもしれませんが
ご希望とあらば、「甘い」けど「スパイシー」なんてカレーだってOK

基本、辛さは0(甘口)、1(標準)~5(激辛)まで
チリを入れるのは2(中辛)以上から
時々10辛!って方もいらっしゃいます
ちなみに、10辛にすると”赤い”カレーになります(笑)

スパイシー度も0~5までご指定可能

一回では自分の好みにバシッとハマらないかもしれませんが
何回か食べて自分の味を見つけてみてくださいね♪



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

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2018年09月28日 20:30  カテゴリ:業務スーパー

いまどき1個たった23円 2つでおなか一杯

業務スーパーシリーズ メンチカツ編

直径10センチ、厚さ1.5センチくらいかな
結構なボリュームで2枚食べたらおなか一杯になっちゃいました
メンチ
メンチ3
メンチ4

断面はこんな感じ
メンチ2
衣がちょっと厚過ぎ~
ま、値段が値段なんで仕方ないですね

肉々しさは乏しく、中の具は肉まんの中身みたいな味
衣の厚さもあり、ソースかけちゃえばソース味になっちゃいます(笑)

育ち盛りの子供が思う存分食べるのにいいかもしれません
懐も痛みませんし(笑)

でも、リピートはないな



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


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2018年09月26日 20:30  カテゴリ:料理

昔を懐古する素朴ないい味

まかないで作ってくれた麺から手づくりの「トゥッパ」
トゥッパとはネパールの麺料理のこと
トゥッパ
この麺は強力粉のみで作ってありますが
少し塩を入れたり、クミンを入れたりする事もあるようです
今回は麺から作ってくれましたが
やはり手間がかかるので、毎回麺から作るわけではなく
製品化された麺を購入することもあるようです
「自分で作ると安い」って言ってました(笑)
画像の麺は日本の「ほうとう」のような形状ですが
他にもいろんな形状があるようです
トゥッパ2
なぜだか昔を思い起こすような
とっても優しい素朴な味でした

今度はクミンを練りこんで作ってもらおっと!



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


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2018年09月25日 20:30  カテゴリ:その他

衝撃的な味!これはアリ?それともナシ?

UHA味覚糖の「SOZAIのまんまシリーズ」その2
茸のまんまエリンギ バター醤油味
茸のまんま
写真をとる前に開けちゃったのはご愛敬(笑)

それはそうと凄い味
んっ?エリンギ??
確かにエリンギも材料に入っているようだけど
エリンギの香りや味はない
ただ、なんとなく茸っぽい感じはする
茸のまんま2
しかし、渋さが気になる
それはもう、口直しが欲しくなる程
茸のまんま3
これを美味しいと思う人はどれ程いるんだろう?
まぁ、少なくとも開発した人はいけると思ったんだろうけど

製品にする勇気は買いますが、これはもう2度と買いません(笑)



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2018年09月24日 20:30  カテゴリ:材料

チョコラの正体 実は今話題のスーパーフードの1つだった

前回からの続きです
    ・
    ・
    ・
「コレ何?」って聞いたら
「チョコラです」って教えてくれたけど
ネットで探してもヒットするのはチョコラBBばかり(笑)
全く正体がつかめず、「khajur」で探したら、なんとか判明
デーツ1
それはナツメヤシの果実で、
中近東諸国では日常的に食べられているらしい
今話題のスーパーフードの一つで
ダイエットや美容・健康などに良いと注目を浴びているとか
でも日本じゃなかなか見ないよね
デーツ2
はじめは「食べ物なの?」って思ったけど
食べてみれば、甘く、ねっとりした、よくあるドライフルーツ
なんとなく、祝いの料理に使われるのもわかるような気がする
「生命の樹」のモデルとも言われているらしいですし


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2018年09月23日 20:20  カテゴリ:材料

あるとこにはあるんだね

事の始まりは、プラウ
プラウ3

「具材には何を使うの?」
「キスミスとカシューナッツとココナッツです」
「ココナッツって・・・ココナッツファイン、それともロング?」
「生のココナッツです」
「エー!生のココナッツなんて日本で売ってるのー?」
「あります」

    ・
    ・   
    ・
ということで、売ってるお店を教えてもらって行ってみたものの
生憎、在庫が無いといわれてしまった((+_+))

それはもうマニアックなお店で、
店主はどこの国の人だかわかりません
日本語が少し出来るようで助かった

最終的にはコックの奥さんがどこかで買って来てくれるとの事で一件落着

で、その生のココナッツっていうのがコレ
ココナッツ
「えっ?生じゃないよね、コレ?乾燥してあるんじゃないの?」
「そうです ドライです」
ですよね(*_*;
生のココナッツなんてね

完全に日本語を理解しているわけではないので
こんな会話は日常茶飯事(^-^;

ココナッツの他に
「これも入れるとおいしいです(^。^)」って持ってきてくれたのがコレ
デーツ
「これは何?」
「チョコラです」
「チョコラ?」
見たこともないチョコラの正体とは??


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2018年09月22日 20:00  カテゴリ:料理

カレーを食べるだけで心臓病のリスクが減少?

心臓病の主な原因は、血液をドロドロににする悪玉コレステロール
で、この悪玉を減らすのがEPA(エイコサペンタエン酸)って事で
食べるだけで心臓病のリスクを減らせたらいいなぁ~と思い
こんなカレーを作ってみました
サバカレー
体をいたわる健康カレーシリーズ第1弾
「ネパールサバカレー」

サバなどの青魚にはEPAやDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれており
特にEPAは血液をサラサラにする効果が認められています
同様の効果があるといわれるタマネギもプラスし、スパイスも専用調合
体にいいだけでなく、いけてるカレーになりました

血液がドロドロの方はもちろん、そうでない方もぜひどうぞ!
近日発売予定です(#^.^#)


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2018年09月20日 20:00  カテゴリ:限定メニュー

スパイス香る魅惑の料理、プラウとは

プラウは、結婚、誕生日など祝いの日に食べられるネパールの料理
日本でいえば、赤飯かな
バスマティライスとカシューナッツとキスミス(レーズン)をギーで炒め
スパイスを抽出した水を少しずつ足しながら炊き上げる
味付けはシンプルに塩のみ
バスマティがスパイスの香りを存分にまとい最高にうまい

ちなみに、スパイシーと辛い(ホット)は別物です
なので全く辛くはありません

プラウ
調理に使ったホールスパイスそのままで盛り付けてあります
が、シナモンスティックやテージパッター(葉っぱ)は食べません
とういか、固くて食べられません(笑)
クローブやカルダモンはそのまま食べちゃっても大丈夫です

このプラウとおかずと特別なスープとチャイをセットにして
9月21日~24日の4日間のみ限定で提供しちゃいます
前日までにご予約をお願いします
お値段は1680円(税別)です
ぜひ食べてみてください
*内容は変更になることがあります
プラウ2
スープ


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2018年09月19日 20:30  カテゴリ:まかない

ホット&スパイシー

まかないの”とっても辛~いトマトと玉ねぎのアチャール”
香草が入って、爽やかでもある
トマトと玉ねぎのアチャール
見た目は派手だけど
赤いのはトマトの仕業なので
火が出るほどの辛さではないです(笑)

ネパールでは子供でもこのくらいの辛さは平気らしいけど
日本人の子供だったら吐き出しちゃうかもなぁ
でも、日本食に飽きちゃってる大人にはおすすめですよー(笑)
新鮮に感じる事間違いなしです

”まかないの基本はカレーなんだけど
日本のカレーとは違って様々な形態があるし
レシピがないので同じようなものを作ってもらっても
その日のさじ加減でめちゃくちゃ美味しかったり、そうでもなかったり(笑)
味が微妙に違うことがあるからホントに飽きない
日本にいて、異国の本場の料理が味わえるなんてありがたいことです


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2018年09月18日 20:30  カテゴリ:業務スーパー

激安198円!業務スーパーの

アップルシナモンジャム
アップルシナモンジャム
400gも入って198円(税別)
生産国はデンマークとなってます
他にもオレンジマーマレードどか、
ピンクグレープフルーツとかあったような

肝心の味ですが
甘ったるくなく、酸味も適度にある鮮明な味
シナモンも香るし、粒で入ってる細切れリンゴの食感もしっかり
海外製のジャムはぽわんとした味の物が多い中
これは結構好きな味

パンにつけて食べるのはもちろん
パイシートに包んでアップルパイにしても良さそうだし
お菓子の材料にいろいろ使えそう
ヨーグルトにもあいますよー
アップルシナモンジャム2



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