ブーログ › 岡崎市矢作のインドカレー・ネパール飯屋ザトラのブログ › 料理 › 

エスニック通が注目する料理「ビリヤニ」はご存知?

2018年07月01日 20:30  カテゴリ:料理

エスニック通が注目する料理「ビリヤニ」はご存知?

ビリヤニは、インドなど南アジアで食される炊き込みご飯で
誰が決めたか、パエリア、松茸ごはんと並ぶ世界三大炊き込みご飯の1つらしい
ビリヤニ

結構手間のかかる料理で
レシピ本等を見ながら一から作ろうものなら
その材料の種類と工程の多さに嫌気がさす事必至(笑)
誤解を恐れずに超簡単に言っちゃえば、
「お米とカレーを鍋の中に層状に重ねて炊き上げる」なんだけど
実際は、「数種類の料理を一つ一つ作って、最後にそれをまとめて一つの料理にする」
みたいな作業だから時間もかなり必要

それもあってか、「なんちゃってビリヤニ」を提供してるお店の多いこと
なんちゃってビリヤニはチャーハンのように
炊いたお米に具材を混ぜてフライパンで炒めて出来上がり
まぁ、これはこれで不味くはないんだけど
日本人が知らないのをいいことに、騙されてるような気がして・・・
正しく”フライドライス”って表示したらいいのにね

まぁ、それはそれとして
素材の旨味を吸ったバスマティライスと
様々なスパイスの香りが一体となった本物のビリヤニ
是非食べてみて
付け合わせに”ライタ”もご用意してます


岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ
ホームページ http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

アクセスマップ https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2




  • LINEで送る

<ザトラから、超お得なカレー定期券のお知らせ>
これで1か月間カレーが食べ放題!
カレーなる人生
→詳しくはこちら!!!
同じカテゴリー(料理)の記事画像
チーズ好き女子に大人気!『チーズが溢れるスペシャル焼きキーマカレー』はいかが
まだ間に合います!                    クリスマスチキンは『ザトラのタンドリーチキン』で  
ほんのりと効かせたクミンとコリアンダーがいい! 『ネパールオムレツ』 をランチに
『人気の焼きキーマカレー』に溢れるチーズバージョン 表デビュー間近
クリスマスはザトラのタンドリーチキンとアレンジナンで!
ネパールの蕎麦がき?ヒマラヤ近辺で食べられている『ディロ』を作ってもらった
同じカテゴリー(料理)の記事
 チーズ好き女子に大人気!『チーズが溢れるスペシャル焼きキーマカレー』はいかが (2019-01-12 20:30)
 まだ間に合います!                    クリスマスチキンは『ザトラのタンドリーチキン』で   (2018-12-22 20:30)
 ほんのりと効かせたクミンとコリアンダーがいい! 『ネパールオムレツ』 をランチに (2018-12-16 20:30)
 『人気の焼きキーマカレー』に溢れるチーズバージョン 表デビュー間近 (2018-12-15 20:30)
 クリスマスはザトラのタンドリーチキンとアレンジナンで! (2018-12-14 20:30)
 ネパールの蕎麦がき?ヒマラヤ近辺で食べられている『ディロ』を作ってもらった (2018-12-12 20:30)

Posted by ザトラ │コメント(0)
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。