デラックスなバターチキンカレーのお話

2018年05月27日 15:40

バターチキンカレーは大好きなカレーの一つですが
実はチョット上のランクのバターチキンが存在します

違いは、鶏肉をそのまま入れるのではなく
チキンティッカ（スパイスマリネした炭火焼チキン）にしてから入れるところ
濃厚なバターと炭火焼の香ばしさが相まって、
そりゃーまぁ美味しいです
本場インドの高級料理店のバターチキンカレーはこれだそうです

ザトラでは”スペシャルバターチキンカレー”としてご提供中
ランチやディナーセットのカレーも
オプションでスペシャルバターチキンカレーに変更ＯＫです

あっ、ちなみにザトラではバターにもこだわりを！
コストの問題から、この種のお店では
概ね混ざりものが入ったバターもどきやマーガリンを使い
100％バターを使ってるところなんてほとんどないと思いますが
料理の味に影響しますので疎かにしません

ナンに使うのも同じバターですが
分かる人にはわかるというか、
「このバター旨いね」とおっしゃるお客様も