今日のランチは、グルテンフリーなエスニック天ぷら？から揚げ？「チキンパコダ」

パコダ（パコラとも言う）とはインドやネパールで食される
日本の”天ぷら”や”から揚げ”に似た食べ物

ちょっと違うのは衣に小麦や片栗粉を使わず
”ひよこ豆の粉（ベサン）”を使うところ
なのでグルテンフリーです

このベサン、とってもきれいな淡い黄色をしていて
そのまま食べても（普通は食べませんが）ほのかに甘くて美味しい

パコダはベサンに塩やスパイス、ガーリック、ジンジャー、クミンホール等をプラスして
水で軽く練ったものをネタにまとわせて油で揚げます
香ばしいクミンの香りが最高！
スパイスが入りますが辛さはありませんので
どなたでもお召し上がりいただけます

ネタは野菜でも肉でも魚でも何でもお好きなものを
変わったところでは茹でたひよこ豆をネタにってのもあります
（ひよこ豆をひよこ豆で包む？）
天ぷらと違って油の吸収も少なめでとってもヘルシー
くどくないのでいくらでも食べられちゃいます

一度食べてみるといいよ(^。^)

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もう食べた？人気の( ｀ー´)ノ
『ダルとチキンと野菜のあいがけスパイスカレー』


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内でゆっくりお食事ができます♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ

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