「鳩サブレー」といえば、鎌倉の豊島屋さんの有名なお菓子

”サブレ”ではなく”サブレー”です

”サブレー”はサックリとした食感とバターの風味が特徴のビスケットを指し
バター、又はショートニングと薄力粉の割合を1:1で作った物ということですが
この鳩サブレーが実際どうなのかは知る人ぞ知るところですね


それはさておき、いざ食べてみると想像以上に美味しい
普通のビスケットに比べ、若干バターリッチでパサパサ感が少ないような
甘さ加減も好みだし、これはちょっとハマリそう
サイズもかなり大きく１枚食べるとかなり満足感

業界でサブレーの定義が実際どこまで守られているかわかりませんが
これからは”サブレー”の文字を探しちゃいそう

まぁ、１００有余年も製造され続けてるんだから
愛されているのもわかりますね
ちなみに、豊島屋さんは和菓子なんだそうです


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ

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