『ロティ』とは全粒粉で作ったクレープのようなもので
インドではタルカリやカレー、時にはチャイと一緒に
ほぼ毎日食べられているようです
食事というよりは小腹が空いたときに食べる
軽食のようなものようですが

作り方はいたって簡単
全粒粉と少量の塩、スパイスを混ぜた物に水を入れて軽く練った後
バターを引いたフライパンで焼くだけ

基本的にインドやネパールではナンを食べる事は少なく
ほぼロティと米を食べるているらしい
なぜナンを食べないか？
それは自宅にタンドール（土窯）が無いから

また、ナンの主な材料である小麦粉は
全粒粉に比べて高級で値段が高いから
というのも一つの理由

なので、「ナンが食べたければレストランで」となるんですね

ロティ自体はとっても素朴な味で何も主張してこない
ちょっと味気ないといえば味気ないので
何かと一緒に食べるのが前提の食べ物なのでしょう
物珍しさを除けば、ほとんどの日本人はナンの方が好きだろうなぁ
でも、糖質が少ない分、身体には良いようです


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コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ

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