「スパイシー」というと、「辛い」と思われがちですが
ザトラでは「スパイシー」と「辛い」を区別して提供しております
スパイシー＝スパイスが効いている
「辛い」は文字通りですね


ザトラのカレーベースは、敢えてスパイシー度を程々に
辛さも抑え、お子様でも食べられるように作ってあります

でも中には「刺激が欲しい！」って方いらっしゃいますよね
そんな時はその旨にお伝えください
それはもう刺激的なカレーもお作りしちゃいますよ
あまり需要はないかもしれませんが
ご希望とあらば、「甘い」けど「スパイシー」なんてカレーだってＯＫ

基本、辛さは０（甘口）、１（標準）～５（激辛）まで
チリを入れるのは２（中辛）以上から
時々１０辛！って方もいらっしゃいます
ちなみに、１０辛にすると”赤い”カレーになります(笑)

スパイシー度も０～５までご指定可能

一回では自分の好みにバシッとハマらないかもしれませんが
何回か食べて自分の味を見つけてみてくださいね♪



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ

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業務スーパーシリーズ　メンチカツ編

直径１０センチ、厚さ１．５センチくらいかな
結構なボリュームで２枚食べたらおなか一杯になっちゃいました




断面はこんな感じ

衣がちょっと厚過ぎ～
ま、値段が値段なんで仕方ないですね

肉々しさは乏しく、中の具は肉まんの中身みたいな味
衣の厚さもあり、ソースかけちゃえばソース味になっちゃいます(笑)

育ち盛りの子供が思う存分食べるのにいいかもしれません
懐も痛みませんし(笑)

でも、リピートはないな



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


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まかないで作ってくれた麺から手づくりの「トゥッパ」
トゥッパとはネパールの麺料理のこと

この麺は強力粉のみで作ってありますが
少し塩を入れたり、クミンを入れたりする事もあるようです
今回は麺から作ってくれましたが
やはり手間がかかるので、毎回麺から作るわけではなく
製品化された麺を購入することもあるようです
「自分で作ると安い」って言ってました(笑)
画像の麺は日本の「ほうとう」のような形状ですが
他にもいろんな形状があるようです

なぜだか昔を思い起こすような
とっても優しい素朴な味でした

今度はクミンを練りこんで作ってもらおっと！



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


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UHA味覚糖の「ＳＯＺＡＩのまんまシリーズ」その２
茸のまんまエリンギ バター醤油味

写真をとる前に開けちゃったのはご愛敬(笑)

それはそうと凄い味
んっ？エリンギ？？
確かにエリンギも材料に入っているようだけど
エリンギの香りや味はない
ただ、なんとなく茸っぽい感じはする

しかし、渋さが気になる
それはもう、口直しが欲しくなる程

これを美味しいと思う人はどれ程いるんだろう？
まぁ、少なくとも開発した人はいけると思ったんだろうけど

製品にする勇気は買いますが、これはもう２度と買いません(笑)



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


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前回からの続きです
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「コレ何？」って聞いたら
「チョコラです」って教えてくれたけど
ネットで探してもヒットするのはチョコラＢＢばかり(笑)
全く正体がつかめず、「khajur」で探したら、なんとか判明

それはナツメヤシの果実で、
中近東諸国では日常的に食べられているらしい
今話題のスーパーフードの一つで
ダイエットや美容・健康などに良いと注目を浴びているとか
でも日本じゃなかなか見ないよね

はじめは「食べ物なの？」って思ったけど
食べてみれば、甘く、ねっとりした、よくあるドライフルーツ
なんとなく、祝いの料理に使われるのもわかるような気がする
「生命の樹」のモデルとも言われているらしいですし


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


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事の始まりは、プラウ


「具材には何を使うの？」
「キスミスとカシューナッツとココナッツです」
「ココナッツって・・・ココナッツファイン、それともロング？」
「生のココナッツです」
「エー！生のココナッツなんて日本で売ってるのー？」
「あります」

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　　　　・
ということで、売ってるお店を教えてもらって行ってみたものの
生憎、在庫が無いといわれてしまった((+_+))

それはもうマニアックなお店で、
店主はどこの国の人だかわかりません
日本語が少し出来るようで助かった

最終的にはコックの奥さんがどこかで買って来てくれるとの事で一件落着

で、その生のココナッツっていうのがコレ

「えっ？生じゃないよね、コレ？乾燥してあるんじゃないの？」
「そうです　ドライです」
ですよね(*_*;
生のココナッツなんてね

完全に日本語を理解しているわけではないので
こんな会話は日常茶飯事(^-^;

ココナッツの他に
「これも入れるとおいしいです(^。^)」って持ってきてくれたのがコレ

「これは何？」
「チョコラです」
「チョコラ？」
見たこともないチョコラの正体とは？？


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


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心臓病の主な原因は、血液をドロドロににする悪玉コレステロール
で、この悪玉を減らすのがＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）って事で
食べるだけで心臓病のリスクを減らせたらいいなぁ～と思い
こんなカレーを作ってみました

体をいたわる健康カレーシリーズ第１弾
「ネパールサバカレー」

サバなどの青魚にはＥＰＡやＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており
特にＥＰＡは血液をサラサラにする効果が認められています
同様の効果があるといわれるタマネギもプラスし、スパイスも専用調合
体にいいだけでなく、いけてるカレーになりました

血液がドロドロの方はもちろん、そうでない方もぜひどうぞ！
近日発売予定です(#^.^#)


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プラウは、結婚、誕生日など祝いの日に食べられるネパールの料理
日本でいえば、赤飯かな
バスマティライスとカシューナッツとキスミス（レーズン）をギーで炒め
スパイスを抽出した水を少しずつ足しながら炊き上げる
味付けはシンプルに塩のみ
バスマティがスパイスの香りを存分にまとい最高にうまい

ちなみに、スパイシーと辛い（ホット）は別物です
なので全く辛くはありません


調理に使ったホールスパイスそのままで盛り付けてあります
が、シナモンスティックやテージパッター（葉っぱ）は食べません
とういか、固くて食べられません(笑)
クローブやカルダモンはそのまま食べちゃっても大丈夫です

このプラウとおかずと特別なスープとチャイをセットにして
９月２１日～２４日の４日間のみ限定で提供しちゃいます
前日までにご予約をお願いします
お値段は１６８０円（税別）です
ぜひ食べてみてください
＊内容は変更になることがあります




◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
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まかないの”とっても辛～いトマトと玉ねぎのアチャール”
香草が入って、爽やかでもある

見た目は派手だけど
赤いのはトマトの仕業なので
火が出るほどの辛さではないです(笑)

ネパールでは子供でもこのくらいの辛さは平気らしいけど
日本人の子供だったら吐き出しちゃうかもなぁ
でも、日本食に飽きちゃってる大人にはおすすめですよー(笑)
新鮮に感じる事間違いなしです

”まかないの基本はカレーなんだけど
日本のカレーとは違って様々な形態があるし
レシピがないので同じようなものを作ってもらっても
その日のさじ加減でめちゃくちゃ美味しかったり、そうでもなかったり(笑)
味が微妙に違うことがあるからホントに飽きない
日本にいて、異国の本場の料理が味わえるなんてありがたいことです


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


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アップルシナモンジャム
４００ｇも入って１９８円（税別）
生産国はデンマークとなってます
他にもオレンジマーマレードどか、
ピンクグレープフルーツとかあったような

肝心の味ですが
甘ったるくなく、酸味も適度にある鮮明な味
シナモンも香るし、粒で入ってる細切れリンゴの食感もしっかり
海外製のジャムはぽわんとした味の物が多い中
これは結構好きな味

パンにつけて食べるのはもちろん
パイシートに包んでアップルパイにしても良さそうだし
お菓子の材料にいろいろ使えそう
ヨーグルトにもあいますよー




◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK！辛さはお好み次第！甘口もあるのでキッズもＯＫ！


コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


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