冷めたナンは美味しくないですから
食べる直前に必ず温める事をおすすめします
高温（２３０度～２５０度程度）に設定したオーブントースターで
２、３分程焼いくだけで美味しさが蘇ります
オーブンは軽く余熱しておくとよりベター
要は「高温でサッと」って感じです

オーブントースターが無い場合はフライパンでもＯＫ
ナンが大きい場合は適当に切ってフライパンに投入
蓋をして中火で２、３分ってとこかな

チーズナンなどのアレンジナンは
一度電子レンジで軽く温めてからオーブントースターがベスト
めんどくさい時は電子レンジで温めるだけでもいいかな(笑)
でも、パリッと感は出ませよ(-_-)

余ってしまった場合はラップに包むか、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍
で、食べる時は電子レンジ（ラップ無）で温めた後
高温のオーブントースターで２分程焼くと出来たてに少し近づきます（●＾o＾●）
お試しを！

ザトラではお持ち帰りメニューも充実
家でゆっくりっていうのも良いですね
カレー容器は電子レンジに対応したものを使用しているので
そのまま温めてお召し上がれ！

あっ、ちなみに内容は価格は変更になる事があります


岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラ
ホームページ　http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

アクセスマップ　https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2
  

まずは、どこでも見かける普通のチーズナンですが
ザトラでは、このよく見かけるチーズナンを２種ご用意しております
違いは、中のチーズが甘いのと甘くないの
たったそれだけですが、手間がかかるので、
一般的にはどちらか一方しかメニューにないのが普通です
なので、どっちになるかは、あなたが入ったお店次第という事になりますね

よく見かけるチーズナンなんですが
ザトラこだわりのオリジナルブレンドチーズを
たっぷり使って作るチーズナンは
よそのチーズナンとはちょいと違いますよ(笑)
特徴は、”良く伸びるのに味わい深い”です！


次に、”薄焼きチーズナン”

普通のチーズナンは１枚食べ切ると胸焼けすることありませんか？
そこで、チーズの量をそこそこにし、生地をペラペラに伸ばして焼きます
そうすることにより、ほんのり甘いザトラの生地とチーズが一体となり
ナン本来の風味も感じられる絶妙なバランスのチーズナンになります
年配の方には特に好評ですね


そして、”パリパリチーズナン”

薄目の生地とたっぷりのチーズを圧着し、
専用の調理器具でチーズがパリパリになるまで焼きます
カレーをつけて食べるというよりは、ワインのおつまみとして最高です


いろいろなチーズナン、あなたはどれが好み？



岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラHP
http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

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少し前にお披露目したトイプーの赤ちゃん
すっかり犬らしくなり、よたよた歩いてみたり
とっても高い声で「ワン！」っていえるようになった(笑)


って、喜んでるそばから、旅立ちの日が決まってしまって・・・
ちょっとセンチメンタルな毎日

幸せになってくれるといいなぁ


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それが、そのミントチャトゥニー


タンドリーチキンやチキンティッカなどのお肉料理やモモなどにつけて食べますが
はじめて口にすると、恐らくほとんどの方が
「なんじゃこりゃ・・・・」って、思う事必至
とにかく、日本ではめったに出くわさない味
でも、不思議と次第に病みつきになってくる
ミントの香りと酸味、苦み、辛み、塩味が最高のアクセントに



これにつけて食べると旨いよー


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「ダルバート」はネパールの人々が毎日食べるワンプレートメニュー
聞くところによると、お店に入って黙って座ればコレが出てくるとか


内容は
カレー（ダル、チキンなど）
アチャール（漬物）
タルカリ（野菜炒め）
バスマティライス　といたってシンプルなんだが
毎日食べてもまったく飽きないどころか、
不思議とまた食べたくなる
豆のコクが十分に感じられるダルカレー
スパイシーでサラッとしたチキンカレー
ガーリックやスパイスの効いた野菜炒め
マスタードオイルの香りとフェヌグリークの苦みが効いたアチャール
どれをとっても繊細でうまい

それぞれを少しづつ食べたら、
最後はカレーも野菜炒めも漬物もご飯も全部混ぜちゃう
これネパールでは当たり前の食べ方
因みに野菜炒めも漬物も、日本の物とは全く別物で異国感満載


最後はチャイで締めてね



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暑い日は、スパイスの効いたカレーを
いつもより少し辛めにして食べてスカッ！としましょう

で、おすすめの「こってりホルモンカレー」のご紹介


サッパリ＆スパイシーなネパールカレーをベースに
国産牛の特上こってりホルモンで作ったボリュームカレー
上質なプリプリの油が最高ですよ
このカレーに合わせるのはナンではなくライスがおすすめ
特にバスマティライスならいうことなし
ホルモンの油を纏ったライスがまた旨いこと(笑)

いっきにカレーをライスにかけるのではなく
少しずつかけて食べみて


ミントチャツネを少しづつ混ぜながら食べるのもまた良し
爽やかなミントの香りが良い仕事します
ミントチャツネはある時だけ、サービスでお出しします
気軽にリクエストを
ミントチャツネはチキンティッカやタンドリーチキンとも相性抜群です


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