「ダルバート」はネパールの人々が毎日食べるワンプレートメニュー
聞くところによると、お店に入って黙って座ればコレが出てくるとか


内容は
カレー（ダル、チキンなど）
アチャール（漬物）
タルカリ（野菜炒め）
バスマティライス　といたってシンプルなんだが
毎日食べてもまったく飽きないどころか、
不思議とまた食べたくなる
豆のコクが十分に感じられるダルカレー
スパイシーでサラッとしたチキンカレー
ガーリックやスパイスの効いた野菜炒め
マスタードオイルの香りとフェヌグリークの苦みが効いたアチャール
どれをとっても繊細でうまい

それぞれを少しづつ食べたら、
最後はカレーも野菜炒めも漬物もご飯も全部混ぜちゃう
これネパールでは当たり前の食べ方
因みに野菜炒めも漬物も、日本の物とは全く別物で異国感満載


最後はチャイで締めてね



岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラHP
http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

アクセス　https://goo.gl/maps/qCQP62PLvbC2

  

暑い日は、スパイスの効いたカレーを
いつもより少し辛めにして食べてスカッ！としましょう

で、おすすめの「こってりホルモンカレー」のご紹介


サッパリ＆スパイシーなネパールカレーをベースに
国産牛の特上こってりホルモンで作ったボリュームカレー
上質なプリプリの油が最高ですよ
このカレーに合わせるのはナンではなくライスがおすすめ
特にバスマティライスならいうことなし
ホルモンの油を纏ったライスがまた旨いこと(笑)

いっきにカレーをライスにかけるのではなく
少しずつかけて食べみて


ミントチャツネを少しづつ混ぜながら食べるのもまた良し
爽やかなミントの香りが良い仕事します
ミントチャツネはある時だけ、サービスでお出しします
気軽にリクエストを
ミントチャツネはチキンティッカやタンドリーチキンとも相性抜群です


岡崎市のこだわりのインドカレー＆ネパール飯屋ザトラHP
http://jatra0711.wixsite.com/indocurry

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