ブーログ › 岡崎市矢作のインドカレー・ネパール飯屋ザトラのブログ

2018年09月23日 20:20  カテゴリ:その他

あるとこにはあるんだね

事の始まりは、プラウ
プラウ3

「具材には何を使うの?」
「キスミスとカシューナッツとココナッツです」
「ココナッツって・・・ココナッツファイン、それともロング?」
「生のココナッツです」
「エー!生のココナッツなんて日本で売ってるのー?」
「あります」

    ・
    ・   
    ・
ということで、売ってるお店を教えてもらって行ってみたものの
生憎、在庫が無いといわれてしまった((+_+))

それはもうマニアックなお店で、
店主はどこの国の人だかわかりません
日本語が少し出来るようで助かった

最終的にはコックの奥さんがどこかで買って来てくれるとの事で一件落着

で、その生のココナッツっていうのがコレ
ココナッツ
「えっ?生じゃないよね、コレ?乾燥してあるんじゃないの?」
「そうです ドライです」
ですよね(*_*;
生のココナッツなんてね

完全に日本語を理解しているわけではないので
こんな会話は日常茶飯事(^-^;

ココナッツの他に
「これも入れるとおいしいです(^。^)」って持ってきてくれたのがコレ
デーツ
「これは何?」
「チョコラです」
「チョコラ?」
見たこともないチョコラの正体とは??


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

地図はこちら→Googleマップ







  
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2018年09月22日 20:00  カテゴリ:料理

カレーを食べるだけで心臓病のリスクが減少?

心臓病の主な原因は、血液をドロドロににする悪玉コレステロール
で、この悪玉を減らすのがEPA(エイコサペンタエン酸)って事で
食べるだけで心臓病のリスクを減らせたらいいなぁ~と思い
こんなカレーを作ってみました
サバカレー
体をいたわる健康カレーシリーズ第1弾
「ネパールサバカレー」

サバなどの青魚にはEPAやDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれており
特にEPAは血液をサラサラにする効果が認められています
同様の効果があるといわれるタマネギもプラスし、スパイスも専用調合
体にいいだけでなく、いけてるカレーになりました

血液がドロドロの方はもちろん、そうでない方もぜひどうぞ!
近日発売予定です(#^.^#)


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


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2018年09月20日 20:00  カテゴリ:限定メニュー

スパイス香る魅惑の料理、プラウとは

プラウは、結婚、誕生日など祝いの日に食べられるネパールの料理
日本でいえば、赤飯かな
バスマティライスとカシューナッツとキスミス(レーズン)をギーで炒め
スパイスを抽出した水を少しずつ足しながら炊き上げる
味付けはシンプルに塩のみ
バスマティがスパイスの香りを存分にまとい最高にうまい

ちなみに、スパイシーと辛い(ホット)は別物です
なので全く辛くはありません

プラウ
調理に使ったホールスパイスそのままで盛り付けてあります
が、シナモンスティックやテージパッター(葉っぱ)は食べません
とういか、固くて食べられません(笑)
クローブやカルダモンはそのまま食べちゃっても大丈夫です

このプラウとおかずと特別なスープとチャイをセットにして
9月21日~24日の4日間のみ限定で提供しちゃいます
前日までにご予約をお願いします
お値段は1680円(税別)です
ぜひ食べてみてください
*内容は変更になることがあります
プラウ2
スープ


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


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2018年09月19日 20:30  カテゴリ:料理

ホット&スパイシー

まかないの”とっても辛~いトマトと玉ねぎのアチャール”
香草が入って、爽やかでもある
トマトと玉ねぎのアチャール
見た目は派手だけど
赤いのはトマトの仕業なので
火が出るほどの辛さではないです(笑)

ネパールでは子供でもこのくらいの辛さは平気らしいけど
日本人の子供だったら吐き出しちゃうかもなぁ
でも、日本食に飽きちゃってる大人にはおすすめですよー(笑)
新鮮に感じる事間違いなしです

”まかないの基本はカレーなんだけど
日本のカレーとは違って様々な形態があるし
レシピがないので同じようなものを作ってもらっても
その日のさじ加減でめちゃくちゃ美味しかったり、そうでもなかったり(笑)
味が微妙に違うことがあるからホントに飽きない
日本にいて、異国の本場の料理が味わえるなんてありがたいことです


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


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2018年09月18日 20:30  カテゴリ:その他

激安198円!業務スーパーの

アップルシナモンジャム
アップルシナモンジャム
400gも入って198円(税別)
生産国はデンマークとなってます
他にもオレンジマーマレードどか、
ピンクグレープフルーツとかあったような

肝心の味ですが
甘ったるくなく、酸味も適度にある鮮明な味
シナモンも香るし、粒で入ってる細切れリンゴの食感もしっかり
海外製のジャムはぽわんとした味の物が多い中
これは結構好きな味

パンにつけて食べるのはもちろん
パイシートに包んでアップルパイにしても良さそうだし
お菓子の材料にいろいろ使えそう
ヨーグルトにもあいますよー
アップルシナモンジャム2



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


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2018年09月17日 20:30  カテゴリ:料理

スモークチキンティッカ

チキンティッカの燻製
内部に染みたスパイスと表面のスモークの香り
お酒のつまみに、ちびちびどうぞ(#^.^#)
スモークチキンティッカ

調理にお時間がかかるので前日までの予約注文のみ
テイクアウトもOKです


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2018年09月16日 20:30  カテゴリ:料理

この油が最高なんだ

ベンダとチキンのミックスカレー
ベンダとチキンのミックスカレー
ベンダ(ネパール語)とは茄子の事
汁っ気は全くありませんがこれもカレー
最近はこのような汁気のないカレーを
まかないによく作ってくれる
汁っ気はないけど食器の底に油が少々

この油なんですが
スパイスやら素材やらの旨味が移っててめちゃ旨
ご飯にかければ、
「なんとかしてくれー、この飯ドロボー!」って感じで
食欲が止まらなくなっちゃうのが玉に瑕(^-^;

この種のカレーを作った時に
フライパンに染み付いたうま味を利用して作るスープがまた最高
チリでちょっと辛めにすると特にいい



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2018年09月15日 20:30  カテゴリ:ナン

ドライカレーと焼いてみた

人気のパリパリチーズナンに
ザトラ特製ドライカレーをぬりぬりして
欲張りなナンを焼いてみた

パリパリチーズドライカレーナン

このドライカレー、とっても手間がかかるけど
いい味(笑)
じっくり時間をかけてできる奥深い甘味がいい

ドライカレーセット
大きなチキンティッカのついたランチセット

ドライカレー月見バージョン
温玉をのせた「月見バージョン」もできますよー


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2018年09月11日 20:30  カテゴリ:料理

やさしい?

今日のまかない

”ダルとオクラと玉ねぎのカレー”

カレーといっても、
強烈な辛さもなければ、スパイシーでもない
ダルとオクラと玉ねぎのカレー
油にニンニクとしょうがを入れ
香りがたったら材料を炒め
鶏のスープを入れて少し煮込んだら
塩で味を整えて出来上がり
ダルとオクラと玉ねぎのカレー
とってもシンプルなんだけど
ダル(豆)や野菜のやさしい味がうまく引き出されてる
バスマティライスとアチャールとこのカレー
最高のランチ(#^.^#)
濃い味が好みの人には向かないかも

「それカレーなの~?」って声が聞こえてきそうだけど
日本人の普通の感覚からしたら、多分カレーじゃないと思う
どちらかと言えばスープみたいな感覚かなぁ
でも、インドやネパールではほとんどの料理をカレーと呼ぶみたいだから(笑)
とっても奥が深いんです

明日、水曜は定休日です
また明後日よりみなさまのご来店をおまちしております



◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


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2018年09月09日 20:30  カテゴリ:デザート

食べる?マンゴーラッシー

食べるマンゴーラッシー
飲むんじゃなくって、食べるマンゴーラッシーです

ザトラのラッシーの中には美容によいといわれる成分が詰まってます
例えば、シナモン
シナモンは毛細血管の老化や美肌と薄毛予防に効果があるといわれています
ただし、過剰摂取すると副作用もあるので適量が大切
1日1g(小さじ1杯)程度が良いらしいですよ
シナモン

また、カルダモンには消化を向上させたり、口臭を消してくれたり
体の毒素を排出したりする効果があるといわれていますが
中には強壮剤や興奮剤の効果ってのもあるらしいです
カルダモン

おいしいし、体にも良いなんて最高ですね(#^.^#)



◎はじめての本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さも選べます!甘口もあります!


外観
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