ブーログ › 岡崎市矢作のインドカレー・ネパール飯屋ザトラのブログ

2018年11月16日 21:15  カテゴリ:料理

今日のランチは超激辛スパイシーなカレーに挑戦

時々お客様のリクエストで作る10辛のカレーとは
いったいどれ程の辛さなのか
ふと気になって挑戦してみた

これは↓今日のまかないカレー
まかないカレー
まかないカレーは基本、現地仕様なので元々それなりに辛いのだが
10辛とまではいかない
せいぜい4辛程度ではないだろうか
うちのシェフも「10辛はさすがに辛過ぎる」、と

で、10辛のカレーがこちら↓
10辛カレー
見てわかる通り、まず色が全く違う

こちらは↓二つ並べたところ
辛さ比べ
黄色じゃなくて赤
見た目カレーじゃないな(笑)

恐る恐る食べてみる
んっ?火を吹く程の辛さではないか?
が、食べ進めるにつれて口より先に胃に違和感を
次第に口の中も熱く感じるように

それほど胃腸が強い方ではないので
危険を感じ食べるのを止めた
火照った口はラッシーで火消し

これをぺろった食べちゃうなんて
強者ですな!

個人的には2辛くらいが一番いいかな


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


カフェのような雰囲気の落ち着いた店内です♪

▼ホームページ
岡崎市のこだわりのインドカレー&ネパール飯屋ザトラ

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2018年11月14日 20:30  カテゴリ:カレー

『サバカレー』デビュー!EPAやDHAが血液をサラサラにして心筋梗塞を防ぐ

体をいたわる健康カレーシリーズ『サバカレー』が明日(11/15)よりデビュー
サバカレー

サバにはEPAやDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれており
特にEPAは血液をサラサラにする効果が認められています
同様の効果があるといわれるタマネギもプラスし、スパイスも専用調合
体にいいだけでなく、いけてるカレーになりました
単品の他、ランチセット、ディナーセットのカレーも
『サバカレー』変更できます

ちなみに、血液がドロドロになるとどうなるか

・集中力が欠ける
・足がつったり、シビレなどが起きる
・頭痛、眼底痛、奥歯痛、首痛、肩痛、背痛、腰痛、ひざ痛、関節痛
 胸痛、胃痛、腹痛、生理痛などの痛みの症状が出やすくなる
・体が重い、足が重い、頭が重い、疲れやすい、よくこむら返りが起こる
・しびれる、目が充血する、手の平が赤い、赤ら顔、肩が凝る、血圧が高い

などなど、身体に悪い事のオンパレード((+_+))

更に、酷くなれば
動脈硬化や心不全、脳梗塞、心筋梗塞など
命にかかわる病気にもなりかねませんから注意が必要ですね


◎本格インドカレーはザトラへどうぞ
日本語OK!辛さはお好み次第!甘口もあるのでキッズもOK!


外観
コメダ岡崎矢作店さんと同じ敷地内にあります♪


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2018年11月13日 20:30  カテゴリ:その他

100均で仕入れた道具を使って一人キャンプファイヤーしながら夜空を眺める

簡単な道具で、こじんまりしたキャンプファイヤーはいかが
ただボーっと、静かに燃える火を見ているだけで
不思議と癒されますよ
焚火

道具はコレ↓
焚火台

植木鉢の台

とコレ↓だけ
ザル

ステンのザル

両方とも100均で調達
台の直径とザルの直径はなぜかひったり
ステンとはいえ、100均のザルなんで
どれだけ耐えてくれるかわかりませんが
買いなおしても100円だしね(廃版は困るけど)

2つ組み合わせるとこんな感じ
焚火台2
で、ここに薪を入れて
薪
火をつけるとこんな感じ


薪は近所で頂いた廃材
しっかり乾燥しているのと、針葉樹だからって事で
比較的簡単に着火するのはいいんだけど
直ぐに燃え尽きちゃうのが難点
なので、ある程度火が着いたら広葉樹を追加
(栗の木を選定した際に出た太めの枝を割って使用)
これで小一時間は楽しめます

焚火のそばでワイン片手に夜空を仰ぐのは最高です(笑)


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2018年11月11日 20:30  カテゴリ:業務スーパー

業務スーパーの芋けんぴ、こいつはリピート必至だな( ̄ー ̄)ニヤリ

この芋けんぴ、たったの68円(税別) ですよ
*78円の間違いでした(^-^;(後日訂正)
芋けんぴ パッケージ
国内産サツマイモ使用、しかもこだわりの契約栽培だって
更に、この値段だし美味しいし
もっと買っておけば良かった
初めて見るから、いつでもある商品じゃないような
リピートしたくてもできないかも
あっ、購入は業務スーパーね

芋けんぴ中身
見た目もとてもきれいな芋けんぴ

あっという間に一袋たべちゃいました
まっ、90gしか入ってないからね
とは言うものの90gで453kcalもあるからビビるね
いもけんぷパッケージ裏
見ちゃうとちょっと罪悪感
だって、ご飯3杯分だし、角砂糖30個分だし(笑)



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2018年11月10日 22:21  カテゴリ:まかない

今日のまかないランチは全粒粉を使ったインドのロティ

『ロティ』とは全粒粉で作ったクレープのようなもので
インドではタルカリやカレー、時にはチャイと一緒に
ほぼ毎日食べられているようです
食事というよりは小腹が空いたときに食べる
軽食のようなものようですが
ロティとカレー
作り方はいたって簡単
全粒粉と少量の塩、スパイスを混ぜた物に水を入れて軽く練った後
バターを引いたフライパンで焼くだけ

基本的にインドやネパールではナンを食べる事は少なく
ほぼロティと米を食べるているらしい
なぜナンを食べないか?
それは自宅にタンドール(土窯)が無いから

また、ナンの主な材料である小麦粉は
全粒粉に比べて高級で値段が高いから
というのも一つの理由

なので、「ナンが食べたければレストランで」となるんですね

ロティ自体はとっても素朴な味で何も主張してこない
ちょっと味気ないといえば味気ないので
何かと一緒に食べるのが前提の食べ物なのでしょう
物珍しさを除けば、ほとんどの日本人はナンの方が好きだろうなぁ
でも、糖質が少ない分、身体には良いようです


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2018年11月08日 20:30  カテゴリ:カレー

牡蠣の美味しい季節がやって来た!(^^)! 『カキカレー』デビュー

牡蠣の美味しい季節がやってきましたね

明日(11/9)よりザトラでも牡蠣を使ったメニューが登場
美味しい牡蠣が品切れになったら終了です

まずは、毎年人気の『牡蠣カレー』
牡蠣カレー
ストレートに牡蠣を美味しさを実感できるように
ベースはネパールカレー
合わせるのはナンではなくライス
それもバスマティライスがおススメ!
ネパールカレーとバスマティの相性は本当に最高です

カレーの他、今年は『パコダ』もデビュー
パコダとはチャナダルという豆を粉にしたものと
数種のスパイスを混ぜて水で溶き
それを衣にして具材につけて油で揚げる
天ぷらや、洋風にいえばフリッターのような料理
ベジタブルパコダ
*これはベジタブルパコダ

例によって、「スパイス=辛い」と思われる方が多いので言っときますが
全く辛くはありませんのでご心配なく(笑)
牡蠣のパコダも最高ですよ!!


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2018年11月06日 20:30  カテゴリ:その他

人気のコーンドレッシング

ザトラのセットメニューのサラダにかけてあるドレッシング
業務用なのかどうかしりませんが巷ではあまり見かけません
コーンドレッシング
”めいらく”さんの『コーンドレッシング』

サラダにかけてお出しする以外に小売りもしてまして
リピーターのお客様も結構いらっしゃいます
会計時に「これこれ!これ美味しかったよ」って購入してくださいます

キッズにも人気なので、野菜嫌いのお子様に試してみては
子供はみんな、野菜本来の味が苦手なんでしょうが
自分の好きな味で野菜の味が薄まればバクバク食べますからね(笑)


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2018年11月05日 20:30  カテゴリ:その他

この炭酸水(VOX)いいわ!

ペットボトルの炭酸水って、変な後味があるものが多いと思いません?
炭酸が抜けて含有量が下がってくると特に感じるちょっと、塩味のような不快な味
味というか、それは香りなのかもしれませんが

これは↓それがほぼ無い
VOX
開封直後はむしろ清涼感すらあるような・・・
(炭酸が抜けるにしたがって、少し嫌な後味が発生しますが)
店頭に並んでるのはあまり見たことがないけど
先日フィールで見つけたのでケース購入
とってもお値打ちなお値段でした(笑)

ラベルの説明書きはこんな感じ
VOX ラベル

他の何かと混ぜて飲んじゃえばあまり気になりませんが
ストレートで飲むには今のところこれが一番

あまり聞いたことのメーカーですが「炭酸総合ブランド」との事
で、HPにはこんな記載が
「ナチュラルミネラルウォーター1リットルの水に対して
5リットルの炭酸ガスを溶かすことで
世界最高峰の炭酸ボリュームの強炭酸飲料が誕生しました
エッジの効いた鋭い刺激をお楽しみください
炭酸純度はJAS規格で99.5%〜と定められています
VOXは基準値を大きく上回る99.99%、純度が高いクリアな炭酸水が完成しました
キレのある澄みきった喉越しをご体感ください」

この記載を見ると、
「超強炭酸で飲み手を選ぶのか?」と思っちゃいますが
そんなことはないのでご心配なく
フレーバータイプもあるようなので試してみないと

あっ、ちなみにお水は九州か信州の天然水を使っているようです


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2018年11月04日 20:30  カテゴリ:カルディ

クセになるピーナッツ Buy カルディ

ちょっとクセになるピーナッツ発見!
クミンピーナッツ
カルディで見つけたこの「クミンピーナッツ」なんですが
味付けはシンプルに塩とクミンパウダー
適度に効いたクミンがいい
クミンピーナッツ中身
中身はこんな感じ
ホールのクミンも一緒に入ってます
袋を傾けて適量を手に取り
このクミンホールも一緒にお口になかに入れると
より香りが広がるのですが
クミンは下の方にかたまっていてなかなか一緒には出て来てくれない
良く振って手に取らないと最後はクミンだけ残りることに

クミンと言えば、カレーの代表的なスパイスですが
カレー
カレーって感じはあんまりしないかな

つまみにはもちろん、おやつとしてもいいね
お値段も159円とお値打ち

一緒に購入したコレ↓は強烈
麻辣ピーナッツ
少し食べるだけでお酒がめっちゃすすむ
そーゆー意味ではコスパはいいけど
お子ちゃまには厳禁だな(笑)


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2018年11月03日 20:30  カテゴリ:お出掛け

48年ぶりに内部公開された太陽の塔の中へ!➂ 大阪グルメ編 その2 串カツ&たこ焼き

大阪グルメ編その2は「串カツ」から

どうしても食べたっかったので、観光もかねて道頓堀へGO
カレー食べたばかりなんだけど日帰りだから仕方ない(^-^;
串カツ
腹ごなしにもなるし、と少し離れた激安な場所に車を置いて
ぶらぶらしながら商店街を道頓堀方面へ
人の多いこと!・・・・活気があっていいわー
道頓堀夕景

お約束のあの橋で記念撮影(笑)した後
時間がないので早速有名どころの串カツ屋さんに
だるまのおじさん
あんまりお腹は空いてないから少しだけ・・・
のつもりが、結局結構な本数いってしまった(^_^;)
だって美味しんだもん

名駅にある「串カツ〇中」さんで食べた串カツとは雲泥の差(〇は伏字ね(笑))
たまたま入ったお店が良かったのかどうかは定かじゃないけど
〇中さんとは衣が違うし、衣と具のバランスもいい
帰るころにはお客さんいっぱいになってたから
ランチやディナーのゴールデンタイムだと待たないといけないのかな?

こんなステッカーもらっちゃいました
だるまステッカー

さて、お腹はいっぱいなんだけど
「たこ焼き」からの誘いが断り切れない(笑)
お店はそこら中にあり、どこがいいのか分からず
一番並んでそうなお店へ

ここの売りは半端ない天かすの量

嫌な予感はしたんだけど・・・・
「見た目はたこ焼き、中身は天かす(外身も?)」
たこ焼き
たこ焼きというよりは天かす焼き?
食べたかったのはこれじゃないんだよなぁ~残念
でも今日はこれで食べ納め

帰りも駐車場までぶらぶらと
こんなところに寄り道してお土産を買い
なんばグランド花月
こんなおじさんと記念撮影を(笑)
メダカのおじさん

楽しかった1日もこれにて終了
少し早めの帰路につきました
おしまい

11/2~11/4の金、土、日曜日限定で
日本では入手困難な『チウラ』を使った
プレートをご提供

チウラセット
「チウラセット」1680円(税別)
数量限定&要予約



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